曲曲菜能生吃嗎?曲曲菜可以生吃嗎?
曲曲菜是一種很多人都喜歡吃的野菜,有的人喜歡生吃,那麼,曲曲菜能生吃嗎?曲曲菜可以生吃嗎?本站的小編為你解答。
曲曲菜能生吃嗎曲曲菜,有極強的生命力,葉寬嫩綠、肥胖,葉的中間有一條淺淺的略微發紫的線。即使在貧瘠的鹽鹼地上也能發現它的身影,它無處不生,無處不活,荒草野地有它的家族,田間壟壩有它的夥伴,溝畔河壩是它們嬉戲的場所,它和周圍的“草姐花妹”一樣,無憂無慮,同生同長。
對於曲曲菜可不可以生吃這個問題,有網友表示可以,洗完的曲曲菜可以直接榨汁喝,不過也有網友表示,曲曲菜最好要煮熟了才可以吃。
小編建議,想要吃曲曲菜的朋友最好是把曲曲菜煮熟了,以免出現一些意外情況,下面就跟着小編來看看曲曲菜怎麼吃比較好。
曲曲菜怎麼吃吃膩了雞、鴨、魚、肉、大白米飯和饅頭。還真想念曲曲菜、大醬、煎餅、窩窩頭的味道。
曲曲菜雖然微苦,但是功效巨大:它可以防治貧血,消暑保健。曲曲菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等,對預防和治療貧血病,維持人體正常的生理活動,促進生長髮育和消暑保健有較好的作用。
曲曲菜,在田野中展現出的,永遠是舒展健康的姿態,並從苦根中開出微薄卻美麗的小花。真的希望城市裏那些被生活優待得大腹便便的人,都能去嘗一嘗曲曲菜,瞭解它,記住它。
1、曲曲菜可以涼拌
曲曲菜採收以後可以涼拌後食用,具體做法是把適量的曲曲菜用清水洗好,然後再把它放在開水中焯燙一下,取出以後去掉水分,然後加入蒜泥、麻油白醋和生抽以及雞精待調味料,調勻以後即可食用。
2、曲曲菜可以蒸制後食用
曲曲菜蒸制食用,也是一種常見的食用方法,需要把曲曲菜洗淨,然後再取適量的麪粉撒在曲曲菜上,勻以後直接上蒸鍋蒸制,開鍋以後大約需要十分鐘左右就能蒸熟,然後取出裝放盤子中,在另外一個盤子中準備一些加入醋的蒜泥,直接用蒸好的曲曲菜醮食蒜泥就可以了。
曲曲菜營養價值曲曲菜作為一種健康野菜,現代人食用它的保健作用主要表現為:
一、增強人體自身的免疫力,加快身體代謝。
二、有助於幫助人體補鈣、補鐵及提高腦細胞活性。
三、清熱解毒、涼血利濕。
四、加快體血紅細胞的再生,對白血病有很明顯的預防和抑制功效。
總之,野菜對於現代人的食療意義很重要,尤其是對於現代常見慢性病,吃一些天然的、無污染的時令野菜是大大有益健康的,但是吃野菜、挖野菜要禁忌以下幾點:
1、吃野菜要深究其來源。野菜的生命力極強,在很多溝道旁、馬路邊、垃圾堆、河道旁都能看到它們的身影,但是這些地區很容易受到污染,甚至還有病菌,所以吃這些地方開挖的野菜存在較大的安全隱患,故建議大家還是不吃為好。
2、不是所有人都適合吃野菜的,虛寒者慎食。野菜性寒味苦,屬於清熱敗火的食物,因此長期脾胃虛弱、虛寒以及患有腸炎胃炎的人是不適合吃野菜的,否則容易引起腹痛、腹瀉甚至影響食慾。
3、現採現吃,並注意適量。據研究,有些野菜硝酸鹽、亞硝酸鹽含量很多,而這兩種物質均對人體健康有危害,因此食用應適量。
兒時記得院前屋後、田地邊到處都有野菜的“身影”,但是幾十年過去了,野菜的“身影”已很難覓到了,所以看到這些兒時記憶裏的野菜不免有種思鄉的情懷,野菜給了我們很多兒時美好的回憶,請大家再回過頭來看看它們吧!
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