吃紅曲可以降低膽固醇嗎?紅曲的功效與作用
膽固醇過高會導致心血管疾病,保持健康的生活習慣和飲食能有效預防。那麼吃紅曲可以降低膽固醇嗎?紅曲的功效與作用有哪些?
紅曲可以降膽固醇嗎
紅曲具有降膽固醇效果,但如果長期服用紅曲製品,可能危害你的肝及腎。紅曲入菜是福州人與客家人的傳統飲食習慣。
紅糟醬入菜的菜餚也散見在各種食譜中,紅糟肉、紅糟雞,鮮紅的色澤看了令人食慾大增。紅曲就是生長在熟米糠上的紅曲菌形成的發酵物。紅曲菌廣泛存在於土壤、澱粉中。
一般常看到的紅糟醬,就是紅曲發酵後的食品添加物,可增加食物的味道,以及色澤。各國醫學證實含有膽固醇合成抑制劑紅曲菌素K,能優先降低導致動脈硬化的壞膽固醇。
紅曲的功效與作用
降血壓:日本有學者經動物性實驗,發現在飼料中添加紅麴培養物,可使有先天高血壓症的老鼠血壓下降。
抗疲勞:潘子明教授以自制的紅麴餵食老鼠,發現能延長老鼠的游泳時間。
防癌:日本動物性研究發現,紅麴的橘色素可抑制腫瘤的發生。
降血糖:日本學者玉田英明以添加紅麴培養物的飼料餵食兔子,發現有血糖下降的情形。
吃什麼降低膽固醇
葡萄柚:葡萄柚中有一種可溶性纖維可降低LDL,美國佛羅里達大學研究發現,每天吃兩杯半的葡萄柚果肉,可降低10%的LDL。
蘋果:法國研究人員讓一組男女每天吃兩、三個蘋果,一個月後他們的LDL都降了。
山楂:大陸與國外以不同品種的山楂實驗,都證實可以改善實驗動物的動脈粥狀腫樣硬化。兔子1日食用5.9克山楂,血中膽固醇及三酸甘油酯都下降。
紅曲膠囊注意事項
1.孕婦不能吃:紅麴有活血的功效,孕婦最好不要食用,以免大出血。
2.避免與含煙礆酸的藥物合併使用,避免副作用,干擾肝臟功能。
3.注意用量:就算你服用的是衞生署通過的紅麴膠囊,還是得依照標示服用,一天儘量不要超過9.6毫克,否則服用過量,還是會對肝及腎造成負荷。
4.建議你在服用前,一定要請教醫生。
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