蒸薺菜怎麼做好吃?蒸薺菜的做法
薺菜的吃法有很多種,其中蒸薺菜是大家比較喜歡的一種做法,蒸熟的薺菜配上調料味道濃郁。那麼,蒸薺菜怎麼做好吃?蒸薺菜多長時間?
蒸薺菜怎麼做第一步:
把薺菜擇洗的乾乾淨淨後,用淡鹽水再泡20分鐘左右,取出再次洗淨後攤開晾乾。晾至薺菜表面稍帶潮濕,但卻不會有水珠滴下的時候剛剛好。
第二步:
把薺菜切碎後放入大盆裏,撒入適量乾麪粉或細的黃豆麪拌勻,撒麪粉的時候要撒一點拌勻,再看情況再接着撒接着拌,直到薺菜的表面全部沾上一層面粉為宜。
第三步:
把蒸鍋裏的水大火燒開,放入拌好麪粉的薺菜大火開蒸,通常蒸7~分鐘即可蒸透,具體時間視各家火力、鍋蓋的密封程度以及薺菜的厚薄而定。
第四步:
蒸好的薺菜立即出鍋,並馬上攤開讓其散去水汽,等薺菜不再燙手的時候,把準備好的調味料趁熱倒在薺菜上拌勻就可以了。
蒸薺菜配什麼調料好吃在等待薺菜降温的時間裏,我們就可以開始準備調味料了,比較常用的方法有如下幾種——
1、取適量蒜瓣和鹽搗成蒜泥即可,喜歡香油的還可以少許香油。
2、蒜泥、香菜末、香油和油辣子各取適量調勻即可。
3、取蒜末、葱花、小磨香油、味精和鹽各適量調勻即可。
温馨提示
1、薺菜在準備撒入麪粉前不要晾得太乾,要稍微有點潮濕才能沾住麪粉。
2、麪粉也可以換成細的黃豆麪,或者用黃豆麪、紅薯面和高粱面等混合而成的雜麪。
3、薺菜在撒入麪粉之前,也可以先撒入適量細鹽揉勻,這樣可以提前入點底味,但要注意調味料中就要少放些鹽了。
-
芋頭怎麼做好吃
芋頭怎麼做好吃,芋頭是生活中常見的食材之一,其營養價值豐富,深受人們的喜愛。芋頭是一種長在土裏的植物,芋頭的口感細軟,綿甜香糯,以下分享芋頭怎麼做好吃。芋頭怎麼做好吃1剁椒芋頭主料:芋頭輔料:葱、姜、蒜、剁椒。做法1、將芋頭洗淨,放在鍋里加水沒過芋頭,大火煮10分...
-
夢見食物蛇
夢見食物蛇是什麼意思夢見食物蛇,心靈上總感覺乾燥了些,這兩天的你需要一些外來的滋養。一杯淡淡清香的花茶、精油的香味等,能夠讓人在氣氛上舒暢的東西都好。而這兩天在待人面上有什麼好消息、好東西要懂得分享,不藏私的精神才是你能否獲得人氣的重點。拍張團體紀...
-
鯉魚芡實大蒜湯什麼功效
健脾利水。鯉魚芡實大蒜湯什麼功效1做法鯉魚1條,芡實100克,大蒜20克。先將鯉魚去鱗及內臟,和芡實、去皮大蒜煮熟。食用方法飲湯,2日食1條魚,連服數次。功效健脾利水。適用於脾濕型腎炎。關於芡實的作用與功效芡實富含人體所需的營養物質,那麼這些營養物質都起到什麼...
-
清酒對身體有哪些好處
有助於增加胃液分泌,增強胃功能,從而促進消化。清酒對身體有哪些好處1解渴:喝清酒具有解渴的功效,而且經常飲用的話,可以清火潤喉。清酒具有較高的水含量(90%以上),夏日一小杯涼涼的清酒,香氣幽淡,清爽甘咧,是消暑的理想飲品。提神:喝清酒還具有提神的效果,在清酒中含有大量...