什麼是梅頭肉 梅頭肉怎麼做好吃
大家在生活中應該都聽説過非常多的肉類食品吧,那麼你瞭解梅頭肉嗎,究竟什麼是梅頭肉,以及梅頭肉怎麼做好吃?跟着小編我們一起來學習吧。
什麼是梅頭肉
梅頭肉是豬肉,梅頭肉是豬肉去骨後所得的肩胛肉。肉質細膩,有間隙脂肪。合適烹調方法有煎、烘烤、燒烤、清燉、油炸、蒸煮和燙焯。
梅頭肉怎麼做好吃
1.梅花肉洗淨,放入蒜蓉、南乳、南乳汁、料酒、蠔油和白糖。
2.醃製30分鐘備用。
3.洋葱和青紅椒洗淨後分別切成絲。
4.將鐵板放入火上燒熱,淋入植物油,放入醃製好的梅花肉,煎至熟透。
5.將煎好的肉盛出,將洋葱、青紅椒絲放入鐵板上。
6.再將梅花肉蓋在上面,將醃肉的湯汁倒入炒鍋,加少許水燒開,最後淋到梅花肉上即可 。
烹飪技巧
1、我是把它當叉燒來調味醃製的,你也可以根據喜好用燒烤醬或是叉燒醬來醃製則更省事美味;
2、搭配的蔬菜可以換成自己喜歡的。我選的這幾樣蔬菜都是易熟的。
梅頭肉有什麼營養價值
梅頭肉(每100克)營養成分:320毫克B1硫胺素,37毫克CA鈣,6克蛋白質,17毫克B2核黃素,18毫克MG鎂,12克脂肪,28毫克B5煙酸,2.6毫克FE鐵,8毫克膽固醇,79毫克CU銅,19毫克胡羅卜素,6毫克鉀,188毫克P磷,57.6毫克鈉。
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