牛肉芋頭可以一起吃嗎 牛肉芋頭湯怎麼做好吃
牛肉的營養很豐富,芋頭也是大家喜歡吃的,那麼牛肉芋頭可以一起吃嗎,牛肉芋頭湯怎麼做好吃呢,下面就一起來了解了解吧。
牛肉芋頭可以一起吃嗎
芋頭可以和牛肉一起吃。 芋頭牛肉可以一起吃的,因為芋頭相剋食物沒有牛肉,牛肉相剋食物也沒有芋頭,因此兩者是可以一起吃的。而且芋頭富含澱粉、蛋白質、維生素,具有健脾強胃、滋補身體的功效。牛肉含蛋白質、脂肪以及多種維生素,具有健脾益腎、補氣養血、強筋健骨的功能。牛肉與芋頭搭配食用,對脾胃虛弱、食慾不振有防治的作用,還有防止皮膚老化的功效。
牛肉芋頭湯怎麼做好吃
材料:牛肉400g、芋頭仔600g、薑片適量、青蒜適量。
做法:
1、牛肉切厚塊備用,熱鍋油後加入姜塊,然後加入牛肉塊翻炒至變色。
2、牛肉變色後可以加一匙黃酒或料酒,沒有可以省略。
3、炒好的牛肉加入大約1500-2000ML開水,蓋上鍋蓋中火燜煮大約20分鐘,要注意家裏的鍋是否容易熬幹了湯汁。
4、芋頭洗淨後放入另外的鍋中煮大約5-10分鐘後去皮,小芋頭仔可以不用對半切開,大一點的就切開下。
5、將處理好的芋頭仔加入牛肉湯中繼續煮至湯白肉酥即可調味。
6、最後切些青蒜和芹菜葉放入湯裏。
牛哪個地方最嫩
牛肉中最嫩的部分就是牛裏脊,即牛脊椎骨內側的條狀嫩肉。大部分都是脂肪含量低的精肉,全是紅肉,沒有半點的肥油,適合煎、炒、炸、牛排,老少皆宜。
牛哪個地方最貴
前胸肋骨。 前胸肋骨部位,此部位的肉質結實帶油筋且油脂甚多,在牛肉分類當中是屬於高級肉的一種,由於肋脊部的運動量較少,肉質細嫩,俗稱腰內肉或是里肌肉,位於腹腔內為油層所包復,一隻牛隻有兩條,是牛肉部位當中肉質最為細嫩的部位,大理石油花布均勻,非常適合以煎肋脊部位,燒烤過程中油脂會滋滋地流出。
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