毛蛋怎麼做好吃 毛蛋好吃的做法
在平時餐桌上我們吃的鴨蛋,雞蛋比較多,那麼你吃過毛蛋嗎?其實毛雞蛋是福建的一種雞蛋胎,有很高的顏值和營養價值,究竟毛蛋怎麼做好吃跟着文章我們來了解吧。
毛蛋怎麼做好吃
1、先把毛雞蛋放在鍋裏煮熟,煮熟之後倒去髒水。
2、把毛雞蛋清洗乾淨,把完好的蛋殼敲破,為的是好入味。
3、清洗好了之後的雞蛋再放入鍋內,加水,加入大料和十三香之後,鮮美嫩滑、芳香可口。
4、再放點薑片和幹辣椒。
5、在鍋裏煮開之後,小火燉半個小時就差不多了。
毛蛋好吃的做法
1、毛蛋涼水下鍋,水燒開轉小火五分鐘,
2、撈出涼水沖涼,取殼備用,
3、鍋中倒油,各種調料下鍋爆香,油多點,倒入毛蛋,炒制兩面金黃加少許水煮十分鐘左右,倒耗油,出鍋。那味道,真叫一個香,吃雞肉好吃多了。
毛蛋煮多長時間就熟了
水沸後再煮15-20分鐘。
第一步:將毛雞蛋外殼洗乾淨;
第二步:將毛雞蛋與冷水一同放入鍋中,水蓋過雞蛋,大火煮沸;
第三步:水開後關小火,煮15-20分鐘即可。
吃毛蛋要注意什麼
很多朋友其實對毛蛋都不是很熟悉,毛蛋就是有兩種,一種是死胎的毛蛋,它是指雞蛋在孵化的過程中,由於某些意外而造成的死雞胎,還有一種就是活胎的毛蛋指的是雞蛋在孵化的過程中,被終止發育了,最終形成的活胎毛蛋。由於毛蛋中含有較多的激素,所以是不建議青少年多吃毛蛋的,如果比較喜歡吃毛蛋的朋友,建議在食用毛蛋之前一定要充分的烹飪毛蛋,這樣的話可以減少毛蛋中細菌的殘留。適量的吃一些毛蛋也是可以的,但是仍然還是建議大家少吃,畢竟毛蛋沒有多大的營養價值。
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