毛豆腐怎麼做好吃 毛豆腐的美味做法
-毛豆腐是徽州一種非常有名的特產,很多的外地人都會慕名去吃它,那麼究竟這個毛豆腐有多麼好吃,我們一起來做一做吧。
毛豆腐怎麼做好吃
將毛豆腐每塊切成3小塊。鍋放在旺火上,放入菜籽油燒至七成熱時,將毛豆腐放入煎成兩面呈黃色,待表皮起皺時,加入葱末、薑末、味精、白糖、精鹽、肉湯、醬油燒燴兩分種,顛翻幾下,起鍋裝盤即成。
毛豆腐的美味做法
1、去皮冬筍切粒,水髮香菇去蒂切粒,豬五花肉切粒,葱白切葱花,姜切末。
2、油鍋燒至七成熱,下入毛豆腐,炸至金黃,撈出。
3、油鍋下入豬五花肉,炒出油脂,放入葱、姜、辣椒醬炒散。
4、倒入冬筍、水髮香菇,翻炒數秒,倒入一百毫升清水,放半勺鹽、醬油,倒入毛豆腐,蓋鍋蓋,煮兩分鐘,待湯汁濃稠,即可。
毛豆腐的營養價值
1、在毛豆腐中的蛋白質含量無疑同樣是非常豐富的,特別是在毛豆腐中的蛋白質是屬於完全蛋白的,所以説毛豆腐的營養價值是非常高的,而且吃毛豆腐還能夠有降低血脂,保護血管細胞的功效,所以説大家吃毛豆腐就可以幫助大家有效的預防心血管疾病。同時毛豆腐還可以對病後調養、減肥、細膩肌膚有幫助,是我們養生很適合的食物。
2、在毛豆腐中除了含有普通豆腐中所含的營養成分之外,實際上毛豆腐中還存在有鐵、鈣、磷、鎂等多種人體必需的微量元素,這些微量元素對人體來説都是非常需要的,特別是其中的糖類、植物油等是非常豐富的。所以後所大家吃毛豆腐的時候可以發現,是能夠在功效上起到補中益氣、清熱潤燥功效的,同時毛豆腐還可以幫助我們有效清潔腸胃,促進牙齒、骨骼生長,是我們防治骨質疏鬆疾病的好選擇。
毛豆腐熱量高嗎毛豆腐雖然營養價值非常的充足,但是在其中所含有的熱量也不算太低,經過測定後發現100克毛豆腐中含有的熱量為237大卡,像這麼高的熱量,如果在體內堆積的太多的話,那麼就會容易引起肥胖,所以平時飲食中如果吃毛豆腐的話,一定要控制好食用的量,適量的吃一些毛豆腐是沒有問題的,但吃太多的話就不行。
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