鴿子蛋怎麼做好吃 鴿子蛋的好吃做法

鴿子蛋是一種比較小的蛋類視食品，但是鴿子蛋的營養價值是非常高的，所以受到非常人羣的喜愛，那麼鴿子蛋怎麼做好吃呢？下面我們一起來了解一下吧。

鴿子蛋怎麼做好吃

1、白果用錘子對準中縫敲裂外殼，用手掰掉，再用鋒利的小刀從果肉中縫一刀切開，去掉中芯，浸泡在水中約30分鐘。

2、取一鍋加水將果肉煮約20分鐘，去出外衣跟中芯的苦澀味，後撈起。同樣的方法將鴿子蛋煮熟，撈起去殼。

3、鍋中倒油，倒入處理好的白果炒10分鐘（增加韌性，口感會更好）放置過夜。

4、第2天鍋中倒入適量的水，倒入白果，煮約30分鐘，再加煮熟的鴿子，也可以加點鮮橙皮（得先將內膜處理乾淨），味道會更好。

鴿子蛋的好吃做法

1.備料。

2.將鴿子蛋用開水煮5分鐘後。剝皮備用。

3.鍋放油燒熱。放入鴿子蛋。

4.煎至兩面金黃色。

5.鍋放入番茄醬。

6.炒粘稠後加入鴿子蛋。

7.裝盤即可食用。

吃鴿子蛋有什麼好處

1、保護心血管

保護心血管是人們吃鴿子蛋的重要好處，因為鴿子蛋中含有大量的卵磷脂，這種物質進入人體後能轉化成溶血磷脂，它能提高人體血小板的活性病，能增強人體的抗凝血能力，能從根源上阻止血栓生成也能增加血管壁的韌性與彈性，可以降低動脈硬化的發病率。

2、健腦益智

健腦益智也是人們吃鴿子蛋的一大好處，他還有的靈芝在被人體吸收後能提高腦細胞活性並促進腦細胞再生，而它含有的維生素再被人體吸收後，則能促進智力發育，提高記憶力能讓人類思維反應能力更活躍，經常食用能讓人體健康水平明顯提高。

3、保護眼睛

平時人們多吃一些鴿子蛋還能保護眼睛，因為它含有的核黃素和卵磷脂等營養成分，再被人體吸收後，能直接作用於人類的視神經，可促進視神經發育，並能提高視網膜功能，它能預防緩解視力下降並能緩解眼疲勞，對維持人類眼睛健康有很大的好處。

吃鴿子蛋有什麼注意

1.鴿子蛋最好能夠別與熱性食物同食，兩種熱性食物一起食用，會增加出現上火等症狀的機率。

2.內熱的人羣最好不要食用鴿子蛋，由於體內的熱已過盛，鴿子蛋又是比較温補的食物，若是食用了可能會導致身體的內熱症狀更加嚴重。不僅僅是鴿子蛋，鴿子湯也是同樣的原理，也是不建議食用的。

3.肝火旺盛的人羣最好也是不要吃鴿子蛋的，鴿子蛋的熱性比較大，喝了之後可能會使得自身出現一些不良症狀，可能還會影響心情，讓心情變得比較暴躁。而容易上火或者是處於上火的人羣也是要注意不要食用鴿子蛋的，以免造成症狀更加嚴重。