雞蛋幹怎麼做好吃 雞蛋幹是什麼東西做的
雞蛋幹是一種很好吃的食物,它看起來很像豆製品,但其實是用雞蛋加工而成的,營養價值還是很高的,那麼雞蛋幹一般要怎麼做好吃呢?
雞蛋幹怎麼做好吃主料:雞蛋幹2塊,豬肉100g,青椒50g;輔料:油適量,鹽適量,味精適量,醬油適量。
具體做法:
首先,先把雞蛋幹切成薄片,豬肉洗淨切片,用醬油醃製10分鐘,青椒洗淨切片。
然後,準備好材料很好,就可以鍋燒熱,放少許油。放入豬肉翻炒,放入青椒塊翻炒,再放入雞蛋幹翻炒。
最後,就是調味啊,放鹽,放味精。再翻炒幾下,就做好了雞蛋幹炒肉啦。
雞蛋幹是什麼東西做的雞蛋幹只是改變了形狀的雞蛋,是以雞蛋為原料的新食品。雞蛋幹是將雞蛋全蛋濃縮加工,其質地和色澤類似傳統豆腐乾,但沒有傳統豆腐乾的原料——大豆,細細品嚐會有純正蛋白味且口感鮮嫩。雞蛋幹在製作過程中會添加白砂糖、食用鹽、醬油、山海椒、花椒、辣椒、五香粉等川味調料,既香又嫩,口感濃郁芳香。
雞蛋乾的營養價值雞蛋幹口味獨特,是蛋製品加工的創新性技術。它是將蛋黃蛋清混和成蛋液,經過獨特的加工工藝再製成固態蛋製品,不僅保持了雞蛋的原有品質,營養不變,而且外觀更好,口感更佳,可謂老少皆宜,是休閒旅遊居家的好伴侶。
雞蛋被認為是營養豐富的食品,含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。雞蛋蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用;富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生。
雞蛋乾的禁忌人羣首先是對蛋白過敏的人羣是不適宜食用的哦,因為雞蛋幹就是使用蛋白製作而成的一種雞蛋乾製品哦。如果食用,可是很容易發生蛋白過敏性蕁麻疹,出現腹瀉、腹痛、皮膚出疹等現象的哦。這個一定要注意。
其次是腎功能不全的人,這些人羣是需要控制蛋白的攝入量的哦,所以進食雞蛋乾的時候需要嚴格控制用量哦。還有肝硬化的病人,在食用雞蛋乾的時候,也一定要注意的哦。
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