熟牛肉放冰箱裏能保鮮多久？熟牛肉冷凍可以放多久？

做好的牛肉有時候吃不完一般會放冰箱保鮮，但是冰箱雖然有保鮮的作用，但是也不能放太久。那麼，熟的牛肉放冰箱最多能放多久呢？

熟牛肉放冰箱裏能保鮮多久

-6度的冰箱可以保鮮1周左右，-12度可以保鮮15天左右 -18可以保鮮1個月，-24度的可以保鮮3個月。放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽，然後放入冷藏室1天（緩慢脱水），再拿出來讓水自然的滴出來，在用食品袋包起來放入冰箱，怎樣可以保存的更長時間。

牛肉怎麼保存

1、肉裏放酒，放鹽、抓一抓、壓平、面上放花生油(油浸過肉)。。-二十多度的氣温能放到晚上(約十二個小時)。2、肉裏放醬油.抓抓蓋好(能放約6-7小時常温下)。3、做成五香牛肉。4、做醬牛肉或者滷牛肉能放三四天。5、密封的代子裝好放井裏邊.能放到第二天(一定要密封好要不井水會被肉污染了)。

牛肉怎麼挑選

一看，看肉皮有無紅點，無紅點是好肉，有紅點者是壞肉;看肌肉，新鮮肉有光澤，紅色均勻，較次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色，次品肉的脂肪缺乏光澤，變質肉脂肪呈綠色。二聞，新鮮肉具有正常的氣味，較次的肉有一股氨味或酸味。三摸，一是要摸彈性，新鮮肉有彈性，指壓後凹陷立即恢復，次品肉彈性差，指壓後的凹陷恢復很慢甚至不能恢復，變質肉無彈性;二要摸黏度，新鮮肉表面微幹或微濕潤，不粘手，次新鮮肉外表乾燥或粘手，新切面濕潤粘手，變質肉嚴重粘手，外表極乾燥，但有些注水嚴重的肉也完全不粘手，但可見到外表呈水濕樣，不結實