煮熟的鹹鴨蛋能冷凍嗎?煮熟的鹹鴨蛋放在冰箱能放多久?
從健康飲食的角度講,食物還是現煮現吃比較好,放久了容易滋生細菌甚至變質。那麼,煮熟的鹹鴨蛋吃不完怎麼保存呢?可以放冰箱冷凍保存嗎?放冰箱可以放幾天呢?
煮熟的鹹鴨蛋能冷凍嗎
熟的鹹鴨蛋放冰箱裏不能冷凍,凍過的鴨蛋很不好吃。可以放進冰箱冷藏室裏存放,一般放在冰箱上層冷藏室就行了。鹹鴨蛋煮熟後應該放在冰箱冷凍裏,可以保存很長時間但是味道會不好。如果放在電冰箱的冷藏室裏,可以放7-10天。
煮熟的鹹鴨蛋怎麼保存
1、如果是夏天比較熱的時候,可以放進冰箱冷藏室裏存放,注意不要冷凍,凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。2、如果在冬天比較冷時,可以把熟鴨蛋放在乾燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處,選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲藏櫃頂部,樓梯下面等等。3、對於用鹽水醃製的鹹蛋,煮熟前不宜長期浸泡在醃製罐裏,把生鹹蛋拿出煮熟並晾乾後可以再放回到鹽水裏,隨吃隨取,這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變質,也不會讓鴨蛋越放越鹹。4、如果是包泥醃製的鹹蛋,應保持泥皮濕潤,可定期用濕布給鴨蛋保濕,並置於陰涼處,這樣能保證鴨蛋半年不壞。5、可以把熟鴨蛋做真空處理,能保證鴨蛋放比較長的時間。這需要專門的儀器,如果鴨蛋比較多可去附近加工廠做真空處理。如何購買鹹鴨蛋一般來講,除了到有信譽的大商店去購買品牌產品外,還要注意看、搖、剝就可以了。
看:就是看外觀,品質好的鹹鴨蛋外殼乾淨,光滑圓潤,不應該有裂縫,蛋殼呈青色,又叫“青果”;質量較差的鹹鴨蛋外殼灰暗,有白色或黑色的班點,這種鹹鴨蛋容易碰碎,保質期也相對較短。搖:就是輕搖蛋體,質量好的鹹鴨蛋應該有輕微的顫動感覺,如果感覺不對並帶有異響,説明鴨蛋已經變質了。剝:就是煮熟後剝開蛋殼,質量上乘的鹹鴨蛋黃白分明,蛋白潔白凝鍊,鹹味適中,油多味美,用筷子一挑便有黃油冒出,蛋黃質地細沙,分為一層一層的,由淺至深,越往蛋心越紅,中間無硬心,味道鮮美;而質量差的鹹鴨蛋蛋白較爛、腐膩、鹹味較大,最好不要食用。-
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