黃瓜小龍蝦怎做好吃 黃瓜小龍蝦的做法

黃瓜小龍蝦是外面專門吃龍蝦的地方有，吃了蝦之後在吃黃瓜可以解膩的感覺，反正兩個搭配一起有蠻好吃的，下面來看看黃瓜小龍蝦的做法吧。

黃瓜小龍蝦怎做好吃 

1、龍蝦，用鹽水搓洗，好除去泥沙，然後濾幹。

2、在蝦背上劃出一刀再碼味，

3、用薑片、葱節(葉子就可以了)，料酒，鹽碼味，碼夠十分鐘。

4、等蝦碼味的時候，就開始準備配料和調料。準備好幹辣椒、乾花椒、葱、薑片、蒜片備用，豆拌醬，當然少不了

5、黃瓜切成細條，撒點鹽醃一下

6、鍋裏放油，燒到最高油温

7、把濾乾的蝦倒進去炸。炸的時間不能長，十幾秒就合適。然後撈出，放在盤裏。

8、鍋裏留很少的油，燒熱，把濾乾的黃瓜倒進去炒，不用加調味料。

9、炒的時後一定要火大，炒的時間不能長，十幾秒就可以。炒久了，黃瓜就不脆了。炒好後，放在碗裏備用。

10、鍋裏放油，燒熱，然後下豆瓣，炒香後加其他配料.葱、姜、蒜、幹辣椒、乾花椒，炒出香味後，倒蝦

11、炒的當中加入料酒、鹽，少量白糖、少量的醋(以吃不出甜味和醋味為準，主要是提味道)，加入少量的水，炒好了的蝦顏色紅亮，黃瓜脆嫩，蝦肉細嫩入味，味道香辣。汁水不多，不淹過蝦，但又能給蝦提供足夠的味道。

黃瓜小龍蝦的做法

原料：龍蝦1000g、黃瓜一根、蒜10g、薑片10g、香葉三片、茴香5g、八角3g、大葱一根、辣椒2個、花椒5g、十三香粉適量

1、龍蝦用小牙刷 刷乾淨;燒開水，把龍蝦綽下水;水翻騰後!會有超多泡沫，再過涼水衝下。

2、龍蝦爆炒下，再放些料酒，炒香!

3、加黃瓜段，翻炒下!加温水!大火煮10分鐘，再轉小火5分鐘;香味都開始 赤裸裸的散發出來啦，再放入辣椒片、葱段。就可以吃啦。

黃瓜小龍蝦的營養價值

1、補充營養

小龍蝦中蛋白質和不飽和脂肪酸的含量都很高，還含有一些維生素等成分，因此黃瓜中含有豐富的維生素和礦物質，因此小龍蝦和黃瓜一起可以補充營養。

2、中和性味

小龍蝦性温，黃瓜性涼，一起食用可以緩解小龍蝦的燥熱之氣和黃瓜的寒涼之氣，因此一起食用可以中和性味。

3、解膩

黃瓜具有很好的解膩的作用，吃油脂寒涼較高的小龍蝦之後，膩味比較重，因此食用一些黃瓜可以解膩。

4、抗癌

黃瓜中含有豐富的葫蘆素C，具有抗癌的作用;而小龍蝦中含有豐富的蛋白質，食用可以增強抵抗力;兩者中含有的維生素A和維生素E，具有很好的抗擊自由基的作用，也有防癌的作用。

5、利尿

小龍蝦和黃瓜中含有的豐富的礦物質，食用可以改變滲透壓，具有促進水分排出的作用;而黃瓜性涼，有利水的作用，因此兩者一起食用，具有很好的利尿的作用。

6、抗衰老

小龍蝦和黃瓜中的維生素A和維生素E具有很好的抗擊自由基的作用，其中黃瓜中還有維生素C等成分，具有很強的抗氧化性，食用可以預防衰老。

小龍蝦的功效

1、壯陽補腎

適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足，適用於男子性功能障礙、遺精、腎虛陽痿、遺精早泄的男子食用。

2、通乳生乳

蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。

3、化瘀解毒

能夠促進人體氣血運行，對治療血瘀證有一定的幫助。

4、提高免疫力

蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。