糯米雞是不是粽子 不是一種東西

糯米雞不是粽子，糯米雞是用荷葉包的，粽子是用的另一種葉子，從形狀到味道，糯米雞和粽子都有蠻大區別。

糯米雞是不是粽子

糯米雞不是粽子，它們之間區別還蠻大的。

粽子用的是粽子葉，有用那個繩子裹的很實;糯米雞隻是用荷葉包起來，米蒸熟都是散的，餡料也不一樣啊，南方的粽子有鹹甜之分，一般鹹的裏面會有豆子，鹹蛋黃和肉，甜的一般都是鹼水粽粘着蜂蜜吃，或者裏面有豆沙;糯米雞都是鹹的，裏面或許有肉、雞肉、香菇等。

糯米雞的營養價值

糯米雞，滋補佳品， 糯米富含B族維生素，能温暖脾胃，補益中氣。 用荷葉製成的糯米雞，對高血脂、高血壓及肥胖症等有療效。

糯米雞小知識

糯米雞的做法相對比較簡單，雖然各地的做法、用料和口味有所不同，但是原料基本都是雞肉為主、口味以鹹的為主。屬於粵菜菜系，即在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、鹹蛋黃、冬菇等餡料。糯米雞的做法有：荷葉糯米雞、廣式糯米雞、煎炸糯米雞。包裝形狀基本都是一樣的，荷葉糯米雞和廣式糯米雞都是用荷葉包裹，煎炸糯米雞即將糯米雞去荷葉皮，進行煎炸。在一些地道的粵菜館中，都有煎炸糯米雞這道菜!

糯米雞做法

1、幹荷葉提前浸泡2小時;糯米浸泡2小時以上,然後瀝乾水份,大米洗淨與糯米一起放入電飯鍋裏煮熟,取出,放涼;

2、雞腿肉切丁,用生抽,胡椒粉,糖醃製片刻;香菇用水泡發去蒂,擠幹水切丁;蝦米用熱水浸泡;

3、鍋燒熱,放入適量油,加入雞腿肉炒至斷生，加入浸泡蝦米和香菇的水稍煮,灑香油,餡料就做好了,盛出備用;

4、用剪刀將荷葉修整齊,擦乾水份,上面先放一部分糯米飯壓實,包成長方形或者四方形;

5、蒸鍋大火燒開,將包好的荷葉包放入鍋裏,大火蒸15分鐘即可。