牛磺酸是什麼東西?是一種營養成分
牛磺酸在很多藥品和保健品裏都能看到這個成分,很多人不瞭解牛磺酸,下面本站的小編為你們介紹牛磺酸是什麼東西?是一種營養成分。
牛磺酸是什麼東西
牛磺酸(Taurine)又稱β-氨基乙磺酸,最早由牛黃中分離出來,故得名。純品為無色或白色斜狀晶體,無臭,牛磺酸化學性質穩定,不溶於乙醚等有機溶劑,是一種含硫的非蛋白氨基酸,在體內以遊離狀態存在,不參與體內蛋白的生物合成。牛磺酸雖然不參與蛋白質合成,但它卻與胱氨酸、半胱氨酸的代謝密切相關。人體合成牛磺酸的半胱氨酸亞硫酸羧酶(CSAD)活性較低,主要依靠攝取食物中的牛磺酸來滿足機體需要。
牛磺酸功效
1、保護視網膜
牛磺酸佔視網膜中游離氨基酸總量的50%,動物實驗證明,缺乏牛磺酸的貓其視網膜電圖顯示杆細胞與錐細胞廣泛變性。
促進中樞神經系統發育胎兒發育中腦組織的濃度顯著高於出生後,提示牛磺酸對中樞神經系統發育,如細胞的增殖、移行與分化有作用。
2、保護心肌作用
牛磺酸有增強心臟收縮力的作用。可對抗毛地黃引起的心律不齊,這可能與牛磺酸對膜通透性以及離子流的作用,維持細胞內鈣離子濃度有關。牛磺酸還有提高心肌耐缺氧能力作用。
3、抗氧化作用
牛磺酸有維護許多細胞,特別是血細胞抗氧化活性,使組織免受氧化基與自由基的損傷。
4、促進免疫功能
牛磺酸有提高細胞免疫吞噬功能,促進免疫球蛋白的生成的作用。
5、促進脂類消化吸收
牛磺酸與膽酸結合成牛磺膽酸,參與脂類的消化吸收。
牛磺酸有降低血小板聚集作用,有增強精子的運動能力,以及提高胰島素的活性等。
牛磺酸如何保存
1.儲存於陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。保持容器密封。應與氧化劑分開存放,切忌混儲。採用防爆型照明、通風設施。禁止使用易產生火花的機械設備和工具。儲區應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。
2.使用25kg紙板圓桶、紙箱或紙袋裝內襯兩層聚乙烯袋包裝。遮光、密閉,在乾燥處控制在室温下保存。
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