糯玉米是轉基因嗎？糯玉米是不是轉基因

玉米的品種很多，導致很多人懷疑糯玉米、甜玉米甚至水果玉米是轉基因食品。那麼，糯玉米是轉基因嗎？糯玉米是不是轉基因？

糯玉米是轉基因嗎

糯玉米顏色多樣，有人疑惑糯玉米是不是轉基因產品？其實不是的，糯玉米起源於中國，是由基因突變，經人工選擇而逐漸出現了糯質類型。

糯玉米是不是轉基因

目前中國市場上銷售的轉基因食品只有大豆油和番木瓜兩種。糯玉米屬於雜交品種，和轉基因沒有關係。這得從糯玉米的起源説起。

玉米被引入中國後，在西南地區種植的硬質玉米發生突變，經人工選擇而逐漸出現了糯質類型。從學名nsisKulesh看，即有“中國種”之意。

據曾孟潛（1987）論證，1760年前，糯玉米已在中國形成。依據有三：《三農記》中已有糯玉米記載，中國糯質玉米種質資源豐富，保存品種材料500多份；中國的糯玉米材料大多具有中國蠟質玉米同工酶標誌帶。目前雲南西雙版納等地種植的四路糯、紫稈糯、曼金蘭黃糯等具有糯質玉米的原始性狀。雲南少數民族普遍食用此類玉米，歷史也較長。

ins着文記載，美國傳教士ham於1908年把糯玉米從中國帶到美國，繼而傳遍全世界。國內外多數學者認為糯玉米的起源中心在中國。目前，已有一批雜交種。

所以結論是糯玉米屬於雜交品種，和轉基因沒有發生關係。

營養價值

糯玉米籽粒中營養成分含量高於普通玉米，含70——75%的澱粉，10%以上的蛋白質，4——5%的脂肪，2%的多種維生素，籽粒中蛋白質、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量最高，黃色玉米還含有稻麥等缺乏的甲種維生素（胡蘿蔔素）。糯玉米wx基因的遺傳功能，是使糯玉米胚乳澱粉類型和性質發生變化，糯玉米澱粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上。