菜椒炒土豆絲的做法
菜椒炒土豆絲的做法,土豆絲是由土豆為主要食材做成的一道菜品,屬於大眾菜。菜椒是非常好的一種蔬菜,在平時的生活中我們很多人都愛吃菜椒,以下分享菜椒炒土豆絲的做法。
菜椒炒土豆絲的做法1
原料:綠豆芽、青椒、鹽、味精、白醋。
做法步驟:
第1步、土豆切絲,放清水中浸泡一會兒,瀝乾水分。
第2步、青椒去籽,切成細絲。
第3步、炒鍋放油燒熱,放入土豆絲,大火翻炒。
第4步、待土豆絲炒至七八成熟時,放入青椒絲同炒。
第5步、放鹽調味。
第6步、放少許味精提鮮。
第7步、烹入白醋,翻炒均勻即可出鍋裝盤。
第8步、成品。
小貼士:
1.土豆切絲後放清水中浸泡一會兒。2.熱鍋涼油,用油炙鍋,防止沾鍋。
菜椒炒土豆絲的做法2
菜椒是非常好的一種蔬菜,在平時的生活中我們很多人都愛吃菜椒,在烹飪的時候我們也是會經常用到菜椒的,可以幫助我們烹飪出美味食物的,所以説菜椒大家是不能錯過的,那麼具體這樣的蔬菜我們如何挑選比較好,一起看看具體菜椒怎麼吃。
對於菜椒這樣的蔬菜來説,大家在吃的時候需要注意,我們應該合理的挑選菜椒才行,首先大家挑選菜椒需要注意,一般來説,頂端的柄呈鮮綠色的菜椒,這樣的才是成熟的菜椒。而且成熟的菜椒外觀新鮮、厚實、明亮,肉厚;頂端的柄,也就是花萼部分是新鮮綠色的。未成熟的菜椒較軟,肉薄,柄呈淡綠色,所以對我們挑選菜椒是有幫助的,可以幫助我們挑選出優質的菜椒來吃。
同時對於菜椒來説,大家挑選的'時候還要注意,我們還要注意,有彈性的菜椒是很新鮮的。同時對於新鮮的菜椒來説,在輕壓下雖然也會變形,但抬起手指後,能很快彈回。
而對於不新鮮的菜椒來説,這樣的菜椒常是皺縮或疲軟的,顏色晦暗。此外,不應選肉質有損傷的菜椒,否則保存時容易腐爛,是我們在挑選的時候應該避免的。同時大家挑選菜椒還要注意,一般來説,菜椒四個稜的肉質厚的比較好。
由於稜是由菜椒底端的凸起發育而成的。所以説有四個稜的菜椒,要比有三個或兩個稜的菜椒肉厚,營養豐富,這樣的菜椒是比較健康的。
菜椒是非常好的一種蔬菜,在平時我們吃菜椒可以幫助養生,對我們健康是非常有幫助的,但是大家吃菜椒的時候需要注意,我們應該把菜椒挑選好才行,上面介紹的挑選菜椒的方法,大家不能錯過,學會挑選菜椒,這樣才可以更好的吃菜椒。
菜椒炒土豆絲的做法3
土豆發芽能吃嗎
一、是否能吃
家裏的土豆發芽之後,就不要再吃了。因為它在發芽之後所含的龍葵素物質就會變多,人們在食用之後會出現中毒的現象,對人的健康是有一定威脅的。最常出現的不適表現就是嗓子灼燒感,還有一絲瘙癢的感覺。
二、注意事項
如果將整個土豆都扔掉捨不得,可以將長小芽的地方削掉,但如果整個土豆都是長的'芽,或者是芽點十分多,那是一定不能吃的。尤其要注意的是,表皮顏色發青且長滿芽的土豆,要切記千萬不能去食用。
三、發青了還能吃嗎
土豆的顏色變成青色後也是不能吃的,這是因為它長期見不到陽光,它的表皮會產生一些葉綠色,然後還會產生龍葵素,對人體是有毒的,所以不要食用。同樣,如果發青的部位非常小,可以直接將發青的小塊割掉,只有裏面不是青色就能吃。
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