土豆排骨飯的做法 排骨土豆悶飯的做法

當你不想做好幾道才卻又特別想好好吃飯的時候，來一碗土豆排骨飯吧，好像把吃了特別豐盛的晚飯～米飯好像配角一樣。一碗飯相當於一桌菜，吃吃吃起來，想自己在家做的朋友可以看下面的土豆排骨飯的做法步驟説明!

土豆排骨飯的做法

準備：排骨，乾貝，幹香菇，土豆，米，醬油：老抽與生抽按1：3比例調好(老抽是上色用的)，白糖，雞精，姜，香葱

步驟：

1.把乾貝用清水泡十分鐘，撈出備用。

2.幹香菇清水洗乾淨，放進小碗加清水泡開，泡開後將香菇裏的水擠幹，切丁。香菇水留着用～泡香菇的時候，鍋水燒開，放入排骨，撇去開水上的浮沫，將排骨撈出。

3.大米洗過，瀝乾備用。

4.土豆切丁，放入清水浸泡。

5.鍋內加油，中火，依次放入一兩片姜和排骨，排骨煎至兩面變色微焦後，撈出薑片，加乾貝、香菇丁煸炒2分鐘至3分鐘，然後加大米，再炒2至3分鐘，倒入醬油、些許白糖，炒至每粒米都均勻上色，撒上些雞精，關火。

6.將炒好的大米倒入電飯鍋，整平，加香菇水、清水。(如果喜歡米飯有嚼勁，水和大米持平，喜歡軟糯點，水就需沒過大米)電飯鍋通電燜米飯，約七八分鐘後，開鍋加土豆丁。繼續燜至指示燈跳起。

(依據個人口味，土豆也可以在炒米飯的時候加入，我個人是比較喜歡後加，比較清爽)撒入香葱末開吃!週末愉快呀!

以上便是關於土豆排骨飯的做法步驟介紹，如果你有什麼建議歡迎留言 ，也可以分享你喜歡的美食的做法給我們，謝謝觀看。