狼牙土豆的做法和配方 狼牙土豆的做法
不知道大家有沒有在街邊看到一種切成鋸齒樣的土豆呢,這種土豆叫狼牙土豆,是非常好吃的喲,小編曾經在蘇州吃到過後就愛上了這個味道,回家就自己做了,發現自己做的還更好吃,喜歡吃土豆的小夥伴們不要錯過噢,真的是簡單又美味,下面就為你們介紹狼牙土豆的做法。
狼牙土豆介紹狼牙土豆是樂山的一種地方風味小吃,是由四川小吃“天蠶土豆”改進而來,在樂山可比麥當勞的薯條暢銷,多在街頭巷尾擺攤設點,現炸現賣,在樂山是家喻户曉的飯後小食。因主料為土豆,用特製刀具將土豆切成波浪外型,恰似犬齒而得名,再配以其他時令蔬菜一起炸後再佐以其他香辛料拌食,香味四起,滿街飄香,有很高的營養價值。製作簡單,價格便宜,深受當地市民的喜愛。天蠶土豆與狼牙土豆的區別在於前者不加任何蔬菜,製作也更為簡單快捷,很受年輕人喜愛,但營養過於單一,沒有狼牙土豆健康。
做狼牙土豆需要的材料土豆適量,孜然粉,胡椒粉,辣椒粉,切狼牙土豆的刀(幾塊錢一個,淘寶有賣,搜狼牙土豆),香菜適量。
做狼牙土豆的步驟1.土豆切好,瀝乾水分
2.鍋中倒入適量的油(根據你要做的土豆的量放,建議漫過土豆為好)
3.油燒開後把瀝乾水分的土豆倒入鍋中,幾分鐘後把土豆用漏勺撈起來放在盤子裏(土豆在油裏的時間以個人喜好為準時間,時間短一點就比較脆,時間長點就軟和點)
4.根據個人口味,在土豆上撒上鹽、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、香菜末,適當攪勻就可以了
ps:喜歡吃其它口味的親也可以適量添加噢,芝麻、蒜泥、花生碎都可以。
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