乾的山楂怎麼做好吃?山楂乾的做法大全

幹山楂大家應該都知道吧，就是用山楂製成的，那麼幹山楂要怎麼做才好吃呢？下面我們來一起介紹下吧！

乾的山楂怎麼做好吃山楂幹粥

原料：山楂30～40克粳米100克砂糖10克。

製作：先將山楂放入砂鍋，煎取濃汁，去渣，然後加入粳米、砂糖煮粥。

用法：可在兩餐之間當點心服食，不宜空腹食，以7～10天為一療程。

功效：健脾胃，消食積，散淤血。適用於高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血症以及食積停滯、腹痛、腹瀉、小兒乳食不消等。

山楂幹雙耳湯

原料：銀耳10克、黑木耳10克，山楂20克，冰糖30克。

山楂雙耳湯，首先就是把事先泡好的黑木耳和銀耳洗去渣滓，擇淨。然後把黑木耳、銀耳、山楂放進砂鍋裏，再在砂鍋中加入500克清水，接下來用中火煮約20分鐘。20分鐘之後，加入冰糖，然後攪拌均勻，當冰糖完全化開，這道色澤誘人，還能降壓的藥膳——山楂雙耳湯就可以出鍋了.

這道藥膳食用起來需要注意的是，脾胃虛寒，容易腹瀉的人慎用，黑木耳有通便的作用，而山楂這種消導作用大量食用的話，也會使大便次數增多。

山楂乾的營養價值

1、山楂葉中含有黃酮類化合物，為果實含量的20倍。

2、山楂含有較高的熱量，含有大量的胡蘿蔔素、鈣質、碳水化合物、山楂酸、果膠等。

3、山楂中維生素的含量極高，僅次於紅棗和獼猴桃，此外胡蘿蔔素和鈣的含量較高。

4、山楂幹含綠原酸、咖啡酸、山楂酸、齊菊果酸、槲皮素、熊果酸、齊墩果酸、金絲桃甙、表兒茶精等。

5、山楂幹含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。

吃山楂必知的注意事項

山楂除了不能多吃之外，還有一些必知的注意事項——

1、不宜空腹食用山楂。

2、喝了酒之後不要吃山楂。

3、胃酸過多的人及胃病患者不宜吃山楂。

4、孕婦不宜吃山楂。

5、寶寶及換牙期的兒童不宜吃山楂。

6、吃過山楂後要及時刷牙或漱口。