新鮮山楂能放多久山楂買什麼樣的好

山楂本就不是特別能放的食物，所以一般都是吃多少買多少，可能新鮮山楂就能保存就一點，那麼新鮮山楂能放多久呢，山楂買什麼樣的好呢。

新鮮山楂能放多久

根據保存方法而定。由於新鮮山楂中含有較為豐富的水分及糖類物質，在一定的温度條件下會滋生細菌而腐爛變質，其保存時間與其保存方法有一定的關係，若是直接置於常温下保存的話，大約可以放3-7天;而若是保存温度比較低，保存方法得當的話，一般可以放15天到1個月不等。

山楂買什麼樣的好

1、看果型。一般山楂的個頭沒有畸形且形狀接近於正圓的話，口感會比較甜;而若是山楂成扁圓狀，口感會稍酸一些。

2、看顏色。好的山楂外皮顏色鮮豔，而且富有光澤，而如果山楂顏色暗淡且沒有光澤，甚至有明顯褶皺的話，則多表示保存時間比較長，不宜購買。

3、看果肉。成熟的山竹果肉多呈白色、黃色;而如果山楂的果肉帶綠色則表示成熟度不夠，吃起來酸。

4、摸手感。新鮮的山楂摸起來手感會比較硬;若是山楂摸起來手感比較軟，則多表示快要腐爛或已經爛了，不宜購買。

山楂為什麼要用鹽水泡

山楂雖然表皮光滑，看起來十分乾淨，但是由於山楂中含有較多的糖分，在生長過程中很容易受到害蟲的侵擾，果農會在山楂上噴灑農藥以保證其正常生長，因此山楂上有一定的農藥殘留;另外，山楂在生長過程中，上面還可能附有大量的灰塵及細菌，而用食鹽可以起到一定的消毒殺菌，清除農藥殘留的作用，因此山楂用鹽水浸泡後吃起來會更安全放心。