油菜可以包餃子嗎?油菜怎麼包餃子呢
油菜也叫油白菜,平時我們都叫它青菜,好吃還不貴!很多人想問是否可以用油菜來包餃子呢?針對這個問題我們來一起介紹下吧!
油菜可以包餃子嗎可以的。油菜,別名油白菜,屬於十字花科蕓薹屬,越年生或一年生草本植物。又名蕓薹、寒菜、胡菜、苦菜、薹芥、青菜。莖、葉用蔬菜,顏色深綠,幫如白菜,屬十字花科白菜變種。南北廣為栽培,四季均有供產。質地脆嫩,略有苦味。喜冷涼,抗寒力較強,種子發芽的最低温度3-5℃,在20-27℃條件下3天就可以出苗,要求土層深厚,結構良好,有機質豐富,既保肥保水,又疏鬆通氣的壤質土,在弱酸或中性土壤中,更有利於增加產量,提高菜籽含油率。
油菜莖圓柱形,多分枝,葉互生。總狀花序,花黃色鮮,開花期長,蜜腺發達。結長角果,種子球形,有紅、黃、黑等顏色,含油率百分之三十五至百分之五十。中國栽培的油菜,可分為三大類型:白菜類型、芥菜類型、甘藍類型。其中白菜類型又分為中國北方小油菜和中國南方油白菜。
香菇油菜餡餃子做法1、和麪這個大家都會我就不用説了吧。
2、將洗好的油菜和大葱切成碎丁待用。
3、將發好的香菇切成碎丁待用。
4、將切好的油菜、大葱和香菇放在盆裏加鹽、雞精、料酒、甜麪醬、熟油、芝麻香油適量拌勻。
5、餡調好了就可以開包了(包就不用説了)。之後開水鍋裏煮熟即可。
小訣竅1、如果小油菜太嫩切了會出湯,可以用籠布包好餡略微擠下水。
2、沒有籠布也可用於淨的紗布。
3、油菜不用擠太多湯,本身香茹會吸水,再説營養會流失了。
油菜的藥用功效(1)油菜是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源,對於抵禦皮膚過度角化大有裨益。
(2)油菜有促進血液循環、散血消腫的作用,有一定的美容效果。孕婦產後淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡者可通過食用油菜來輔助治療。
(3)油菜含有能促進眼睛視紫質合成的物質,能起到明目的作用。
油菜的食用方法油菜食用方法多種多樣,可以做主菜,燒、炒、扒、醃,也可用作配菜。食用油菜時要儘量現做現切,並用旺火爆炒,這樣既可保持鮮脆,又可使其營養成分不被破壞。
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