角瓜和什麼包餃子好吃？角瓜可以包餃子嗎？

角瓜也就是我們平時説的西葫蘆，包餃子的食材很多，例如韭菜、薺菜加雞蛋等，是比較家常的做法。那麼，角瓜和什麼包餃子好吃？角瓜可以包餃子嗎？

角瓜和什麼包餃子好吃

主料：西葫蘆（角瓜）500g、雞蛋 3個  

1、把西葫蘆切成絲並在容器中撒入少許鹽，拌一拌，擱置一會去一去西葫蘆自身的水，擠幹備用。絲要細，也有人把角瓜切成沫，不過會損失更多水分營養。  

2、把雞蛋打入容器中打散，葱花切碎碎的、蝦皮若干也切一下最好，否則吃到嘴裏扎扎的。這可是細氣活啊！ 

3、燒油鍋，8分熱，放入雞蛋、蝦皮和葱花，徹底翻炒，將雞蛋鏟碎，盛出。如果塊大，可以切碎一點。（配點火腿其實也不錯） 

4、將處理好的西葫蘆（角瓜）與雞蛋放在一起調勻滴入少許香油和少量的鹽，如果沒信心，有餃子陷調料的也可以放點。包好餃子即可。

注意事項

第3,4步驟都是出味的哦，一定要弄好。

和餃子的麪糰要稍軟一些才好吃。不要怕粘。看你的技術了

煮餃子時，餃子的肚子變得鼓鼓的，用手輕按會立刻回彈便是煮熟了。水沸騰的厲害就加點涼水。

水裏可以放小量鹽，防止粘連，不怕葱花味的人可以加兩段葱花在水裏也防止粘連。

角瓜餃子的做法

1、偶爾吃頓餃子也不錯哦！先把麪粉用温水和好，醒半個小時。

2、然後看一下餃子餡用到的主要食材，有角瓜，雞蛋等。

3、角瓜洗好，對半切開挖去中間的瓜瓤。

4、將角瓜剁成餃子餡，如果嫌麻煩，可以用絞餡機絞一下。

5、還要準備好葱花和蒜末，如圖所示。

6、鍋裏倒入適量的花生油燒熱，把雞蛋放進鍋裏炒熟。

7、炒好的雞蛋切成小塊，連油一起倒進角瓜餡裏，同時加入準備好的葱花和蒜末，還要調入適量的十三香，鹽和雞精拌均勻。

8、醒好的面摘成面劑子，並且擀成薄厚均勻的餃子皮。

9、餃子皮中間放上餡料，捏成餃子的形狀。

10、包好的餃子隔水蒸10分鐘就可以撿出來了，注意別燙到手哦。

11、桌上端上一盤香噴噴的餃子，非常有食慾哦！