培根不能和什麼一起吃?吃培根注意事項介紹

培根相信大家都不陌生吧，一般在自助餐店裏吃的比較多，培根雖然好吃，但是也有需要注意的地方，那麼問題來了，培根不能和什麼一起吃呢？吃培根要注意些什麼呢？下面我們來介紹信下吧！

培根不能和什麼一起吃?培根不能和酸奶一起吃

培根屬於熏製食品，熏製食品會添加硝酸鹽來延長食物的保質期。而酸奶裏又含有有機酸，當有機酸和硝酸鹽搭配食用時，會產生亞硝胺，亞硝胺屬於一種致癌物質。

培根不能和酸性果汁一起吃

培根的硝酸鈉和亞硝酸鈉與果汁中的果酸一起食用時，會引起人體腹部不適，長期食用會產生致癌物質，建議不要一起吃。

培根和什麼一起吃好

由於培根富含大量的脂肪，所以和各種蔬菜搭配最好，這樣葷素搭配，營養均衡，既保證了脂肪和各種維生素的攝入又不會引起發胖。

食用培根的注意事項不要長期食用

長期食用培根這種高脂肪，高膽固醇類的食品，容易導致動脈堵塞，心腦血管疾病，肥胖，三高等疾病。

不要食用過多

熏製的培根中含有大量的硝酸鹽，長期食用會增加致癌的機率。

禁忌人羣

脾胃虛寒有腹瀉症狀的人，老年人，患有胃腸潰瘍、急慢性胃炎、浮腫、水腫、十二指腸潰瘍的人忌食。

培根的營養價值：

1、培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素。

2、培根選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬，再經風乾或熏製而成。

培根的功效：

具有開胃祛寒、消食等功效。

如何挑選培根

培根，是將豬未經醃薰等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏製而成。培根味道極好，常用作為烹調的重要食材之一，怎樣才算一塊好的培根呢？下面就一起來看看吧！

1、培根的顏色。質的培根色澤光亮，顏色上，瘦肉部分呈鮮紅色，略顯暗紅色。肥肉部分透明或者是呈乳白色。培根的表面沒有斑點。

2、觸摸培根的彈性。手抹下培根表面，表面乾爽，沒有帶有黏液。用手指按壓，能感覺肉質結實有彈性，如果肉質鬆軟且沒有彈性，則不要選購。

3、聞聞培根的味道。質的培根具有培根應有的燻肉風味，如果有酸敗味或其它異味，則是變質的或次品。所以在購買的時候要用鼻子聞聞培根的味道。