香辣肚絲怎麼做好吃 香辣肚絲的做法
香辣肚絲是一道比較好吃的菜,這道菜上桌是很有面子的,香辣味的是很多人都喜歡吃的菜,很下飯,並且做的方法也是很簡單的。
香辣肚絲怎麼做好吃
原料:豬肚、芹菜、紅椒、洋葱、生薑、香葱、大蒜、四川豆瓣醬、風味豆豉醬、雞精、糖、料酒
1、豬肚用生粉與醋抓洗乾淨(切勿用鹼,鹼會破壞肉內自帶蛋白質),將洗好的肚子放入高壓鍋,香葱挽結,姜拍鬆,一同放入,放水沒過肚子,放料酒,出氣後壓十五分鐘。取出晾涼後切絲備用。
2、芹菜、紅椒、洋葱切絲。
3、鍋內熱油,六成熱時下香葱段、生薑片、大蒜片爆香後加入四川豆瓣醬、風味豆豉醬炒出紅油。
4、往鍋內依次下入肚絲、洋葱絲、芹菜絲、紅椒絲,下雞精與白糖調味,稍炒即可起鍋。
香辣肚絲的做法
原料:豬肚一個,若干根葱切段,5片薑切片,油2茶匙,蒜蓉1大匙,薑蓉1茶匙,花椒粉1/3茶匙,水2大匙,鹽2/3茶匙,辣椒醬1,大匙,香醋2茶匙,糖1茶匙,雞粉1/6茶匙,麻油2茶匙,香菜3棵洗淨,切段。
1、豬肚洗淨後放入鍋內,放入葱段薑片,蓋上蓋煮滾後調小火燜煮一個半小時。撈出煮好的肚子,冷水沖洗把毛邊搓掉後放入冰箱冰幾小時.
2、豬肚切細絲備用。開油鍋置爐上中火,炒香蒜蓉薑蓉和花椒粉後,放入豬肚絲和剩餘3料炒香,最後加入香菜和麻油拌勻出鍋即可。
豬肚的營養價值
豬肚為豬科動物豬的胃,具有治虛勞羸弱,泄瀉,下痢,消渴,小便頻數,小兒疳積的功效,同時能用豬肚烹調出各種美食。豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。
怎麼洗豬肚叫乾淨豬肚
將豬肚用清水洗幾次,然後放進水快開的鍋裏,經常翻動,不等水開就把豬肚子取出來,再把豬肚子兩面的污物除掉就行了,豬肚只有清洗乾淨了才能沒有味道。
-
阿膠燉甲魚什麼功效
滋陰補血、補腎壯陽、清熱散瘀、強健身體的功效。阿膠燉甲魚什麼功效1阿膠燉甲魚食療功效:滋陰壯陽、清熱散瘀營養價值:蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、碳水化合物適宜人羣:適宜肝腎陰虛、虛勞盜汗等患者食用禁忌人羣:肝病、腸胃炎、胃潰瘍、膽...
-
豬腰拌生菜什麼功效
消除多餘脂肪的作用,還可鎮痛催眠,降低膽固醇。豬腰拌生菜什麼功效1原料豬腰1個,生菜100克。調料醬油、醋各1大匙,味精、發好的芥末糊、香油各1/3小匙。做法詳解豬腰洗淨、片開,去掉脂皮、腰臊,在片面割上順刀口,橫過來片成梳子形的薄片。生菜洗淨,切成寸段。鋼鍋置於...
-
臨產前準備什麼食物?
在生產前,由於宮縮的疼痛,使得準媽媽不能正常進食,這個時候就需要準備一些比較容易吃,和消化的食物,同時還能提供能量,有利於生產時候用力。1、在產前,可以準備自己比較愛吃的食物,比如蛋糕,稀飯,牛奶,點心等。這類的食物能夠提供大量能量,同時也好消化吸收。在吃的時候,可...
-
枸杞葉怎麼煮湯
枸杞葉怎麼煮湯,枸杞葉富含甜菜鹼、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等,枸杞葉既有藥用價值也可以當蔬菜吃,這個季節的枸杞葉比較嫩滑,煮一個上湯枸杞葉,菜和湯都有了,下面來看看枸杞葉怎麼煮湯。枸杞葉怎麼煮湯1材料:豬瘦肉、枸杞葉、油、鹽、生粉。做法:1.將新鮮的枸杞...