胖頭魚有什麼營養?胖頭魚是鰱魚嗎
對於胖頭魚的認識,還是有人曾得有大脖子病,需要煮胖頭魚頭吃可以治療。那麼,胖頭魚有什麼營養?胖頭魚是鰱魚嗎?
胖頭魚有什麼營養
胖頭魚也叫鱅魚,其味甘、性温,能起到暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。適用於脾胃虛寒、痰多、咳嗽等症狀。體質虛弱的人最好多吃胖頭魚的魚頭,它的温補效果很好,還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。痰多、眩暈的人可以用胖頭魚和核桃仁一起煮食。
鱅魚,又名花鰱,四大家魚之一,屬硬骨魚綱、鯉形目、鯉科、鰱亞科。其頭大而肥,約佔體長的1/3,故又名大頭魚,體側扁,口大,下頜稍向上傾斜,鰓耙細密呈頁狀,但不聯合,鱗細而密,背部黑色,體側深褐帶有黑色或黃色花斑,腹部灰白。濾食性,主要吃輪蟲、枝角類、橈足類(如劍水蚤)等浮游動物,也吃部分浮游植物(如硅藻和藍藻類)和人工飼料。鱅魚從魚苗到成魚階段都是以浮游動物為主食,兼食浮游植物,是典型的浮游生物食性的魚類。在中國分佈範圍很廣,是池塘養殖及水庫漁業的主要對象之一,經濟價值較高。因為鱅魚生病少、用藥少,肉質細嫩尤其是頭部刺少,常用來做剁椒魚頭、砂鍋魚頭,魚肉用來做酸菜魚、水煮魚,脂肪以不飽和脂肪酸為主,深受廣大消費者的喜愛。
胖頭魚是鰱魚嗎
它倆不是一種魚,鰱魚和鱅魚(胖頭魚)同屬中國四大家魚。我國四大家魚分別為為:青魚、草魚、鰱魚、鱅魚鰱魚(Hypophthalmichthys molitrix),又叫白鰱、水鰱、跳鰱、鰱子,屬於鯉形目,鯉科,是體形側扁、稍高,呈紡錘形,背部青灰色,兩側及腹部白色。胸鰭不超過腹鰭基部。各鰭色灰白。頭較大。眼睛位置很低。鱗片細小。腹部正中角質稜自胸鰭下方直延達肛門。形態和鱅魚相似,鰱魚性急躁,善跳躍。
鱅魚(學名:Aristichthys nobilis)又叫花鰱、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、也叫雄魚。是淡水魚的一種。有“水中清道夫”的雅稱,是中國四大家魚之一。外形似鰱魚,體型側扁。頭部較大而且寬,口也很寬大,且稍微上翹。眼位比較低。鱅魚生長在淡水湖泊、河流、水庫、池塘裏。多分佈在水域的中上層。是中國特有魚類。在中國分佈範圍很廣。是池塘養殖及水庫漁業的主要對象之一,經濟價值較高。能食用,對人體有提高智商、增強記憶、補充營養、延緩衰老的作用。
胖頭魚的功效與作用
從中醫保健的角度來看,胖頭魚味甘性温,可以暖胃補虛、化痰平喘。適合體質虛弱、脾胃虛寒、營養不良之人食用,如果有咳嗽的症狀,也可以用胖頭魚來做一個輔助治療。另外,胖頭魚還很適合肝炎、腎炎患者食用。
1、吃胖頭魚可緩解胃痛,魚肉中富含蛋白質、氨基酸,因此又可促進智力發育,降低血液膽固醇含量。
2、胖頭魚為温中補氣、養胃、潤膚的保健食物,皮膚粗糙、體質虛寒的人很適合吃胖頭魚。
3、胖頭魚中含有能夠抑制癌細胞生長的營養物質,所以經常食用胖頭魚有助於預防癌症。
-
芋頭怎麼做好吃
芋頭怎麼做好吃,芋頭是生活中常見的食材之一,其營養價值豐富,深受人們的喜愛。芋頭是一種長在土裏的植物,芋頭的口感細軟,綿甜香糯,以下分享芋頭怎麼做好吃。芋頭怎麼做好吃1剁椒芋頭主料:芋頭輔料:葱、姜、蒜、剁椒。做法1、將芋頭洗淨,放在鍋里加水沒過芋頭,大火煮10分...
-
夢見食物蛇
夢見食物蛇是什麼意思夢見食物蛇,心靈上總感覺乾燥了些,這兩天的你需要一些外來的滋養。一杯淡淡清香的花茶、精油的香味等,能夠讓人在氣氛上舒暢的東西都好。而這兩天在待人面上有什麼好消息、好東西要懂得分享,不藏私的精神才是你能否獲得人氣的重點。拍張團體紀...
-
鯉魚芡實大蒜湯什麼功效
健脾利水。鯉魚芡實大蒜湯什麼功效1做法鯉魚1條,芡實100克,大蒜20克。先將鯉魚去鱗及內臟,和芡實、去皮大蒜煮熟。食用方法飲湯,2日食1條魚,連服數次。功效健脾利水。適用於脾濕型腎炎。關於芡實的作用與功效芡實富含人體所需的營養物質,那麼這些營養物質都起到什麼...
-
清酒對身體有哪些好處
有助於增加胃液分泌,增強胃功能,從而促進消化。清酒對身體有哪些好處1解渴:喝清酒具有解渴的功效,而且經常飲用的話,可以清火潤喉。清酒具有較高的水含量(90%以上),夏日一小杯涼涼的清酒,香氣幽淡,清爽甘咧,是消暑的理想飲品。提神:喝清酒還具有提神的效果,在清酒中含有大量...