三餐食譜應遵循什麼原則呢

三餐食譜應遵循什麼原則呢，無論是兒童、青少年、成年人還是老年人的一日三餐都是必不可少的，我們所講的一日三餐不僅僅是要吃飽還要有營養，合理的營養搭配才能滿足人體對各種元素的需求，合理膳食是我們身體健康的基本保障，充足的營養才能滿足機體的需求，下面來了解三餐食譜應遵循什麼原則呢。

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那麼我們的一日三餐應該遵循什麼原則呢？

早餐：一日之計在於晨，早餐對於人的身體健康十分重要，經常不吃早餐的人，容易發生血糖低，從而產生頭暈目眩、心悸的現象，還會因為體能供給不足使人一天的學習、工作精力都不集中，所以早餐必須吃。早餐要簡單、營養，必須要喝牛奶、豆漿，牛奶豆漿中含有大量的鈣，除此之外雞蛋、麪包也是很好的搭配，禁忌早餐食用太油膩的食物增加身體的負擔。

午餐：午餐是一天中承上啟下的一餐，不但可以補充上午消耗的.體能，還能為下為的體內消耗補充十足的能量。一般來説下午的工作、學習量要比上午多，下午的體能消耗超於上午，所以中午這一餐要多吃。主食可以選擇：米飯、麪條、饅頭食用量最好在150克左右，肉類100克左右，豆製品50克左右，蔬菜要多攝取些約200克左右，根據自己的食量酌情增減，中午一定要吃飽，但不要暴飲暴食，那樣對胃是一種摧殘。

晚餐：晚餐不要吃的太晚，吃的太晚後很快就入睡了，反應影響消化吸收，給胃部休息帶來了間距的任務。晚餐以6點左右進食為佳。晚餐不要吃太油膩的東西，多食用富含碳水化合物的食物，少吃脂肪、蛋白質類的，如果晚餐攝入太多的脂肪、蛋白質，人體吸收不了，就會滯留在腸道內，時間久了變質產生大量的毒素，毒素在人體內致使人體被迫吸收，容易使人得病。晚餐少吃，可以讓全身心放鬆，夜晚睡得香。

健康三餐搭配的原則通常以能量作為分配標準,早餐提供能量佔全天總能量的25%-30%，午餐提供能量為30%-40%，晚餐為30%-40%。當然也可根據職業，勞動強度和生活習慣適當調整。營養巧組合，脂肪巧選擇，三餐要定量。想要健康養生，必須要規範自己的飲食習慣，遵循飲食原則，良好的飲食行為有利於身體健康，我們要為自己的飲食原則以及身體健康負責。

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30%的癌症發生和膳食營養關係非常密切，只有保證合理的飲食結構、科學的攝入飲食才能夠達到抗癌防癌以及幫助身體康復的功效，那癌症患者如何來進行飲食上的調理呢。

癌症患者如何注意飲食？

1、保證食物的多樣化

癌症患者應該注意飲食上的多元化，做好葷素和粗細搭配，不能盲目的忌口，不能完全拒絕動物性的食物，因為裏面含有人體所必需的氨基酸、蛋白質以及脂肪酸是其他食物不可比擬的。每天至少要保證有500克的.蔬菜和200克水果，多吃一些抗癌功效的十字花科蔬菜以及菌菇類等。另外一些水果，比如葡萄菠蘿蘋果也具有抗癌功效，不妨製作成蔬果汁喝。

2、合理的攝入豆製品

在豆類或者豆製品裏面含有植物蛋白質，能夠阻斷有害物的生長，保護了胃部，能夠縮短有害物質和胃黏膜接觸的時間。在大豆裏面含有豐富的膳食纖維，能夠防止正常的細胞發生癌變，屬於天然的抗癌劑，能通過誘導免疫系統活力來達到了抗癌和防癌的效果。

3、多攝入全穀物類以及薯類等

隨着生活質量的提高，人們越來越喜歡吃精加工過的穀物比如白麪或者白米等，但是精加工過的食物裏面會丟失大量的營養元素。平時可以多吃一些薯類，全穀類等，比如燕麥大小米、紅薯馬鈴薯玉米以及薏仁大豆等。另外要限制加工製品以及肉類的攝入，高固醇高脂肪飲食的話會引起乳腺癌以及結腸癌的產生。儘量不要吃醃製的食物，比如香腸培根或者醃製的蔬菜等，這些都是屬於高鹽食物，會對胃黏膜帶來損傷，破壞了胃粘膜的屏障，促進了亞硝酰胺吸收，從而導致胃癌的產生。

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科學搭配一日三餐的飲食原則

第一：早餐不但要注意數量，而且還要講究質量。主食一般吃含澱粉的食物，如饅頭、豆包、玉米麪窩頭等，還要適當地增加一些含蛋白質豐富的食物，如牛奶、豆漿、雞蛋等，使體內的血糖迅速升高到正常或超過正常標準，從而使人精神振奮，能精力充沛地工作學習。

第二：午餐應適當多吃一些，而且質量要高。主食如米飯、饅頭、玉米麪發糕、豆包等，副食要增加些富含蛋白質和脂肪的食物，如魚類、肉類、蛋類、豆製品等，以及新鮮蔬菜，使體內血糖繼續維持在高水平，以保證下午的工作和學習。

第三：晚餐要吃得少，以清淡、容易消化為原則，至少要在就寢兩個小時前進餐。如果晚餐吃得過多，並且吃進大量含蛋白質和脂肪的食物，不容易消化也影響睡眠。另外，人在夜間不活動，吃多了易營養過剩，也會導致肥胖，還可能使脂肪沉積到動脈血管壁上，導致心血管疾病，故應合理安排一日三餐。

注意事項

一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞，主要是為了保證身體的正常發育和健康。實驗證明：每日三餐，食物中的蛋白質消化吸收率為85%;如改為每日兩餐，每餐各吃全天食物量的一半，則蛋白質消化吸收率僅為75%。因此，按照我國人民的生活習慣，一般來説，每日三餐還是比較合理的。同時還要注意，兩餐間隔的時間要適宜，間隔太長會引起高度飢餓感，影響人的.勞動和工作效率;間隔時間如果太短，上頓食物在胃裏還沒有排空，就接着吃下頓食物，會使消化器官得不到適當的休息，消化功能就會逐步降低，影響食慾和消化。一般混合食物在胃裏停留的時間大約是4～5小時，兩餐的間隔以4～5 小時比較合適，如果是5～6 小時基本上也合乎要求。