高三學生營養午餐食譜 高三學生煲什麼湯營養

孩子高三時期的身體健康是每個媽媽都希望的事情，高三這一年比平時用腦量都大，媽媽們也會給孩子變着花樣做早餐，今天為大家推薦幾樣適合做給高三孩子的營養早餐。

高三學生營養午餐食譜

1、糖醋帶魚+炒素菜+海米菜葉湯 

2、豬肝肉片+西芹蝦仁+蓮子百合銀耳羹 

3、土豆牛肉片+菜花香菇+豌豆湯 

4、赤豆米飯+魔芋燒鴨+紅椒炒花菜+魚頭香菇冬莧菜湯 

5、蕎麥大米飯+香菇菜心+糖醋帶魚+豆腐血旺絲瓜湯 

6、米飯+木須肉+醬燜茄子+綠豆湯 

7、米飯+孜然炒羊肉+香菇燒油菜+拌小青菜 

8、米飯+蝦仁豆腐+炒青菜+蝦皮蘿蔔絲湯 

9、米飯+魚香三絲+香菇炒青菜+熗花菜 

10、蘑菇炒肉片+炒青菜+菠菜粉絲湯

高三學生煲什麼湯營養

陳皮花旗參燉瘦肉湯 

材料：瘦肉50克、陳皮15克、花旗參5克、鹽適量、水200毫升 

做法： 

1、瘦肉洗淨、切小塊，用飲用水(100毫升)浸30分鐘，備用 

2、將陳皮、花旗參洗淨，花旗參稍微浸泡、切片，備用 

3、將陳皮、花旗參片、瘦肉一起放進燉盅內，加飲用水100毫升，加蓋隔水燉兩個半小時，進飲時放下鹽。 小貼士：這道湯品既能提神補充精力，又健脾不傷腸胃。適合脾虛+陰虛體質的高三學生。 

海帶排骨湯 

材料：豬排骨500克、海帶150克、葱段、薑片、精鹽、黃酒、噴香油各適量。 

做法：

1、將海帶浸泡後蒸約半小時，掏出再用淨水浸泡4小時，泡發後洗淨切生長方塊。 

2、排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入滾水鍋中煮一下，撈出用温水泡洗乾淨。 

3、淨鍋內插手適量淨水，放入排骨、鹿茸、葱段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫。 

4、再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去薑片、葱段，加精鹽調味，淋入噴香油即成。 

小貼士：大學聯考期間正值盛夏，喝些海帶排骨湯可以起到清熱排毒的功效。 

沙蟲幹燉瘦肉湯 

材料：沙蟲幹30g、瘦肉500g、淮山25g、杞子25g、桂圓肉25g、姜鹽適量 

做法： 

1、瘦肉清洗十字切花備用，全部湯料沖洗備用; 

2、將瘦肉用姜水飛水，再衝洗、瀝乾水; 

3、將沙蟲幹用温水浸泡10分鐘，用剪刀將它剪開，洗淨內裹之沙; 

4、湯煲適量加水大火煲滾，放薑片及全部湯料; 

5、中火20分鐘，再調至文火30分鐘，下鹽調味即可。 

小貼士：備考階段都處於用腦強度大、營養消耗多，容易疲勞、精力不足的狀態，蟲幹有滋陰降火補虛的效果，與瘦肉一起燉湯，最適合高三生飲用。 

杞子玉竹魚頭湯 

材料：杞子25克，玉竹25克，大魚頭300克，薑片20克，食鹽7克，清油50毫升。 

做法： 

1、杞子、玉竹用清水浸洗乾淨：魚頭去鰓、去鱗、洗淨血水，備用。 

2、用清油將魚頭煎至8分熟，加入適量清水、杞子、玉竹、生薑等，大火燒開，小火續煮30分鐘。 3.加鹽調味即可。 

小貼士：此湯可寧神益智、消除焦慮、滋補潤燥、健胃消食、舒緩壓力，比較適合考生考前調理用。 

蓮子豬心湯 

材料：豬心一個、蓮子適量、桂圓適量、乾紅棗適量、薑片適量 

做法： 

1、先將豬心清洗乾淨，切成薄片，再將豬心放入清水中清洗以便徹底清除血污。 

2、提前用冷水將蓮子浸泡1個小時，之後將桂圓、棗洗好備用。 

3、在湯鍋中加水，加入薑片，燒開。 

4、水燒開後，將清洗乾淨的豬心放鍋裏煮2分鐘左右(不用太長時間)，然後將焯好水的豬心清洗乾淨，放旁邊備用。 

5、在湯鍋里加適量水，加入豬心，隨後放入蓮子、桂圓和棗。 

6、一開始大火先燉10分鐘，之後轉小火燉1個半小時。 

7、時間到了之後加入適量鹽或其他調味品調味即可，做出的湯味道鮮美。 

小貼士：此湯益智安神，補血養心。對心神不寧，健忘記憶力減退有一定功效。

大學聯考午餐原則 

不可缺少主食、蔬菜、肉類和水果 健康的午餐應以五穀為主，配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚類食物，並減少油、鹽及糖分，要講究123的比例，即六分之一是肉或魚或蛋類，六分之二是蔬菜，六分之三是飯或面或粉。 要注意三低一高，即低油、低鹽、低糖及高纖維。也就是説，孩子的營養午餐至少要有四樣東西：主食、蔬菜、肉類和水果。

中大學聯考學生飲食誤區

1、進補力度大

考前進補很重要，但是進補力度過大，反而對身體是一種傷害。比如，孩子平時吃海鮮不舒服，大學聯考期間為了增加營養而給孩子吃海鮮，那麼很容易影響大學聯考。

2、葷菜油膩食物過多

大學聯考期間用腦較多，而大腦消耗需要的是糖類並非脂肪，所以建議在大學聯考期間，清淡飲食，食用過多油膩食物，反而損傷脾胃及影響消化吸收。

3、食物變化大

平時給孩子吃什麼食物，大學聯考期間不要變動太大，孩子的腸胃不一定能夠耐受此種食物，所以，在大學聯考期間，建議家長給孩子吃一些平時經常吃的一些新鮮乾淨的食物。

4、貪涼愛喝冷飲

越臨近大學聯考，暑意越濃，很多考生貪圖一時的涼爽，常喝冷飲。如果給大學聯考前的學生吃過多的生冷寒涼性食物的話，是特別容易傷孩子的脾胃，一旦孩子的脾胃功能變差，對食物的吸收能力就會下降。

5、油炸食品易飽

油炸食品易使人產生飽腹感，會降低人們的食慾，影響其他食物的攝入量。另一方面，油炸食品不易消化，會加重消化負擔，導致分佈到大腦的血液相應減少，降低腦的靈敏度，從而影響到大腦的工作效率。因此，考生飲食應以清淡為宜。