湯圓可以和什麼一起煮?湯圓和什麼一起煮好吃?
不少人在吃湯圓的時候,會覺得很單調,想加一些輔料進去,使湯圓更加美味好吃。也有人困惑,湯圓和什麼一起煮好吃呢?關於,湯圓可以和什麼一起煮?湯圓和什麼一起煮好吃?本站小編來為您一一解答!
湯圓可以和什麼一起煮
煮湯圓時可以加入枸杞、蓮子、桂圓肉、紅棗、牛奶等食物一起煮着吃,營養價值會更高些。搭配粗纖維助消化也可以,用蔬菜水果汁煮着食用,可均衡營養、助消化。另外告訴你一點,胃腸功能不好、有胃腸道疾病的人羣,以及糖尿病人、嬰幼兒和體弱多病的老年人等,不宜多吃湯圓,也不要油炸,油炸會使湯圓油脂比例更高,成了更不健康的食品。
湯圓和什麼一起煮好吃
1、香葱鹹湯:通常製作的糯米粉小湯圓,用煮麪條的方法來煮出鹹味,吃起來感覺特殊。湯圓軟而不糊,在湯裏配上香葱、香菇、肉末、葱花,吃起來感覺像湯糯米條似的別有風味。
2、龍井湯:選取色澤淡綠,清香醇濃,口感細嫩,爽口不膩的菜綠湯圓。先將龍井茶葉放入杯中,衝入適量開水浸泡兩分鐘,把茶汁瀝掉不用,再衝入開水泡好。將煮熟的湯圓盛在碗中,再取適量的茶汁澆入,那就是別具風味的龍井湯圓了。
3、海苔絲湯:可用鮮肉湯圓或冷凍小湯圓,煮好後撈起。再取泡菜、小蝦皮適量,高湯半碗,海苔絲或裙帶菜少許,將高湯半碗與泡菜加入鍋中小火煮開,撒上小蝦皮沁香,加入煮好湯圓,盛碗後,撒點海苔絲裝飾,既好看又好吃。
4、棗仁粥湯:湯圓可以是花生、豆沙、芝麻餡等,煮好後可撈起。再取紅棗、杏仁、核桃仁與冰糖適量。先將核桃仁以熱水浸泡5分鐘,去薄皮;再將紅棗泡軟去核;杏仁泡軟去皮;全部材料放入果汁機加半碗水打成泥。將這些棗仁泥用小火煮開,加入冰糖,淋在煮好的湯圓上,便成了一碗棗仁粥湯圓了。
湯圓不能和什麼一起吃
就目前為止,湯圓沒有不可以同食的食物,但因為湯圓是糯米制品,不要與雞肉同食。以下是湯圓的食用禁忌:
1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由於湯圓極柔黏,難以消化,脾胃虛弱者不宜多食。
2、湯圓年糕無論甜鹹,其碳水化合物和鈉的含量都很高,對於體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血壓的人要適可而止。
3、湯圓食品宜加熱後食用,冷糯米食品不但很硬,影響口感,更不易消化。
4、湯圓不宜一次食用過多。
湯圓和什麼食物搭配好湯圓配點辣菜護脾胃。湯圓含糖特別高,而太甜的食物會影響脾胃。中醫説“甘入脾”,味甘的食物如湯圓,有“緩滯”作用,適量攝取能為腸胃帶來能量,幫助消化吸收吃進肚子裏的食物,但是吃多了則會減緩腸胃蠕動,導致打嗝、脹氣、腹瀉、食慾不振、消化不良等消化道症狀。因此,在吃湯圓的同時,可以搭配一些辛味的食物,如葱、姜、蒜、辣椒等,來平衡湯圓帶來的滯緩效果,減低對脾胃的傷害。所以吃湯圓最好搭配一些小菜,比如蒜泥茄子、洋葱拌木耳等,不僅爽口解膩,營養也更均衡。
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