百合和什麼一起煮湯好?百合可以煮什麼湯好

百合除了炒菜之外，其實還可以煮湯，那麼百合要和什麼儀器煮湯的好呢？要怎麼煮湯呢？針對這個問題下面小編來為大家介紹下吧！

百合和什麼一起煮湯好

百合蓮子銀耳湯

百合蓮子銀耳湯是最常見的一種湯，而且做法簡單，但營養豐富，具體做法是將百合撕成小瓣，洗淨後用冷水泡2小時除去苦味，將蓮子去芯後用温水泡軟，將銀耳用熱水泡軟後去蒂後撕成小片，將枸杞洗淨即可，然後將銀耳和蓮子先放入鍋中煮沸後用小火熬大概30分鐘，再放入泡好的百合，大概煮10分鐘之後放入冰糖和枸杞，至冰糖全部融化後即可出鍋食用。特別適合女性。

百合南瓜紅棗湯

百合南瓜紅棗湯味道特別香甜，而且潤肺補血，做法是將南瓜去皮後切成小塊，然後將百合洗淨後冷水浸泡2小時，再將紅棗洗淨後和南瓜一起放入鍋內，用大火煮沸後調至小火煮大約20分鐘後放入泡好的百合，大概5分鐘之後加入適量白砂糖攪拌均勻，待白砂糖全部溶解之後即可出鍋食用。

百合雪梨紅棗湯

百合雪梨紅棗湯可以祛火養顏，是女性很好的補品，而且爽滑香甜，味道極好。做法是將雪梨去皮洗淨後切成小塊，然後將百合用冷水泡發2小時左右，然後將銀耳加些水，再先加點冰糖在鍋內煮成粘稠狀後再放入泡好的雪梨和百合，最後差不多的時候放入少許枸杞即可出鍋享用。

百合煮湯的好處

百合鮮食幹用均可。百合是中國傳統出口特產。百合除含有蛋白質21.29、脂肪12.43、還原糖11.47、澱粉1.61，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。

藥用價值

野生百合全株

炮製

百合：揀去雜質、黑瓣，簸除灰屑。

性味

甘；微苦；微寒

歸經

心；肺經

功能主治

養陰潤肺；清心安神。主陰虛久嗽；痰中帶血；熱病後期；餘熱未清，或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚；癰腫；濕瘡。

用法用量

內服：煎湯，6-12g；或入丸、散；亦可蒸食、煮粥。外用：適量，搗敷。

注意：風寒咳嗽及中寒便溏者忌服。

百合的營養價值

1、潤肺止咳

百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。

2、寧心安神

百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

3、鎮靜催眠

百合中含有百合苷，有鎮靜和催眠的作用。試驗證明，每晚睡眠前服用百合湯，有明顯改善睡眠作用，可提高睡眠質量。

4、美容養顏

百合潔白嬌豔，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

6、痛風發作的輔助治療

百合含有豐富的秋水仙鹼，可用於痛風發作關節痛的輔助治療。秋水仙鹼不影響尿酸的排泄，而是通過抑制白細胞的活動及吞噬細胞的作用，減少尿酸形成的尿酸鹽沉積，起到迅速減輕炎症，有效止痛的作用，對痛風發作所致的急性關節炎症有輔助治療作用。

6、抗疲勞、抗應激

百合中含有多種營養物質，如礦物質、維生素等，這些物質能促進機體營養代謝，使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強，同時能清除體內的有害物質，延緩衰老。

7、保護胃黏膜

百合中含有果膠及磷脂類物質，服用後可保護胃黏膜，治療胃病。