南瓜是碳水嗎 南瓜要蒸多久

南瓜是我們大家都很熟悉的一種蔬菜，喜歡吃的人也是非常多的，但是有些減肥的人不吃碳水，那麼我們便要了解一下南瓜是碳水嗎？南瓜要蒸多久？

南瓜是碳水嗎

南瓜屬於蔬菜，不是碳水化合物，只是含有一些碳水化合物成分。南瓜裏面的澱粉含量相對來説比較高，並且還含有豐富的膳食纖維，有預防便祕、幫助消化等作用。由於南瓜性温，因此體質燥熱的人，應該少吃南瓜。南瓜是生活中經常吃的蔬菜，其營養價值很高，不僅含有豐富的礦物質，還有果膠、維生素Ｃ、胡蘿蔔素、番茄紅素等成分。南瓜中的果膠有很好的吸附性，可以起到解毒的作用，對肝腎有一定的保護作用。南瓜吃起來有點甜，對於女性來説，經常吃南瓜，能達到美容的效果。除此之外，南瓜中還含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。

南瓜要蒸多久

35分鐘左右。一般35分鐘左右為宜。如果蒸的時間過短，南瓜肉會生澀難嚥，如果時間過長，南瓜肉的營養就會流失，其口感也不佳，因此，蒸南瓜的時間要掌握的恰到好處。蒸南瓜的話，可以放點白糖，也可以什麼都不放，因為南瓜本身就有甜味。蒸南瓜是一道有食療效果的傳統菜品。製作原料有南瓜、紅棗、百合等，沒有蜂蜜可以用白糖代替，就是蒸的時候先撒白糖再蒸。製作時間為10-30分鐘。南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和 維生素C，可以健脾，預防 胃炎，防治 夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和 致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D；維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年 骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。

南瓜要冷藏嗎

南瓜不需要放在冰箱裏儲存的。常温下,置於乾燥之地就可以了,南瓜可以儲存很長一段時間的。不需要特別冰箱保鮮。有時候放在冰箱反而會加速它的變質。南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

南瓜要削皮嗎

要削。李時珍在《本草綱目》中説：“南瓜種出南番，轉入閩浙，今燕京諸處亦有之矣。二月下種，宜沙沃地，四月生苗，引蔓甚繁，一蔓可延十餘丈……其子如冬瓜子，其肉厚色黃，不可生食，惟去皮瓤瀹，味如山藥，同豬肉煮食更良，亦可蜜煎。”南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。