蒸南瓜餅要蒸多久 蒸南瓜餅用麪粉可以嗎
南瓜餅是一種美味的小吃,一般都是油炸或者煎為主。但是這兩種做法吃起來比較油膩,那麼,蒸南瓜餅要蒸多久?蒸南瓜餅用麪粉可以嗎?
蒸南瓜餅要蒸多久
南瓜要蒸多久,的確與你切的塊的大小有關,一般為了熟的快點可以把塊切的小一點,(一般饅頭的一半大小)開始可以用大火,開鍋以後改用小火,20分鐘就足夠了。也可以在15分鐘時候,打開蓋子,用筷子扎一紮,能夠輕鬆的扎透,説明已經熟透了,有人喜歡吃硬一點的,可以稍早一點關火,如果還扎不動,蓋上蓋子再蒸一會兒。
蒸南瓜餅的做法蒸南瓜餅是一種北方主食,製作主料包括南瓜1個(250g左右),白砂糖200g,糯米粉200g,澄粉50g,豆沙100g,芹菜梗適量。
做法
1、將半個南瓜去皮,去籽洗淨切成小塊;
2、放蒸鍋蒸熟(也可包上保鮮膜,用微波爐加熱10分鐘左右);
3、用勺子將熟南瓜肉碾成泥狀,加糯米粉、澄粉、砂糖,和成麪糰;
4、將麪糰分成若干小劑子,包入豆沙餡成餅胚;
5、在餅胚表面刻上裝飾紋,頂部加芹菜梗點綴後放入平盤,蒸4~5分鐘即可。
油煎南瓜餅的做法
原料:南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、乾果
做法 1、將南瓜去皮,切成塊狀,煮熟並搗成泥,注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶,和成團狀,揉得幹一點比較好,麪糰裏也可加少量食用油,會使成品外觀比較有光澤。
3、其實大家也看出來了,南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的,只是這一步加工不同:將南瓜麪糰直接按扁後油煎,就成了南瓜餅。
4、用牙籤或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋,也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾。 點評:因為南瓜餅是油煎的,所以吃起來又香又甜,並且很有嚼頭,很適合在喝午茶的時候來上一兩塊。相比之下小南瓜則會顯得清淡些。
温馨提示
適用人羣:孕婦
南瓜花果的營養極為豐富。孕婦食用南瓜花果,不僅能促進胎兒的腦細胞發育,增強其活力,還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症,促進血凝及預防產後出血。
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