具有保健作用的月子食譜
在哺乳期的時候新媽媽的生理特點一般表現為基礎代謝率比較高,這樣就可以保證自身機體的恢復和哺乳的順利完成,一般基礎代謝比未哺乳婦女高20%。隨着嬰兒的生長髮育,泌乳量逐漸增加,為了保證分泌優質的乳汁,母體對能量、優質蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素和水的需求均相應增加。因此產後要注意用飲食調理恢復身體。
從中醫的角度來説,就要以温補的食材作為媽媽們產後的藥膳。以下為產後的新媽媽推薦四款可以有保健作用,並且十分美味的月子食譜,對促進產後媽媽們康復有着積極的作用。
首烏豬心
需要用到的材料有首烏9g,豬心150g,將豬心洗乾淨之後切成大約一釐米的厚度;麻油爆姜四片,黑麻油15ml,當黑麻油加熱後,再放入麻油爆姜;月乃湯400ml。轉成大火,把豬心炒了直至變顏色,然後放入月乃湯中煮開,就可以立即關火,也就是要讓準媽媽們趁熱吃。首烏有補肝腎,益精血的作用。味甘質厚而入陰。
麻油豬肝
豬肝150g,等洗淨之後所切厚度大約為一公分;帶皮老薑4片,姜的外皮不能去掉,只用洗淨後就切成薄片;把黑麻油30ml倒入鍋中用大火加熱,放入帶皮姜之後,轉為小火,爆香至薑片皺褐而不焦黑,再轉為大火,放入切好的豬肝炒至變色。比較後放入200ml月乃湯煮開。馬上關火,趁熱食用。具有化淤、促進惡露代謝之功效,而由慢火烘焙的黑麻油温和不燥,更適合體虛的新媽媽。
四神豬肝粥
用豬肝或者是豬心30g,切成丁狀;蓮子3顆,薏苡仁20g,先將蓮子和薏苡仁用200ml月乃湯蓋上蓋之後泡兩個小時,然後將所有食材,豬肝,芡實15g,淮山藥30g放入後,加蓋用大火煮開後轉小火煮15分鐘。這款粥可温腎暖脾,比較好可在剖腹產或小產前3天食用,還能傷口發炎,可促進新陳代謝、排泄順暢、有助於提高產後媽媽們的睡眠、減少疲勞。
從大的方面來分析,在產後的第一週可以適當吃些清淡的葷食,比如肉末、魚、雞肉等,配上新鮮的蔬菜口味清爽而且營養均衡。另外獼猴桃、柚子、橙子之類的水果也有開胃的作用,可以適當的吃些。胃口好吸收的才會好。只是要注意的是,太油膩的事物可能會讓媽媽的乳汁也變得油膩,導致寶寶腹瀉。
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