介紹兩種油菜的養生保健食譜
香菇扒油菜
油菜,鮮香菇,鹽,蒜茸,薑末,料酒,蠔油,水澱粉。
做法
1、我們在將油菜洗乾淨後,將水分瀝乾。
2、將香菇洗乾淨後,放到滾水裏面煮2分鐘作用,然後撈出來再瀝乾水分,鍋中放油,燒熱後放入油菜和鹽翻炒片刻,盛出擺盤。
3、鍋中再放少許油,待油熱後將蒜茸和薑末放入炒香,隨後放入香菇,加少許料酒、蠔油和鹽,小炒一會,然後倒入水澱粉汁,待湯汁濃稠時,倒在盤中央即可。
功效:香菇是一種高蛋白、低脂肪的食物,我們食用香菇是可以很好的增強身體的免疫力,香菇中含有的香菇嘌呤是可以很好的降低膽固醇,對於心血管是有很好的保護作用。油菜也是可以補充身體多種營養元素。我們養生保健是非常的適合食用這款食物。
魚香油菜心
材料
油菜500克,植物油35克,豆瓣醬15克,白砂糖25克,醋10克,醬油10克,味精3克,鹽5克,豌豆澱粉10克,大葱5克,姜5克,豆瓣醬5克。
做法
1、油菜在清洗乾淨後,可以切成3裏面左右的段。
2、然後就是將葱、姜、蒜切成末,豆瓣醬就是要剁細。
3、用白糖、米醋、醬油、味精、鹽、澱粉對汁待用。
4、鍋中放植物油20克燒熱,油菜下鍋,稍炒,倒在盤中。
5、鍋中放15克植物油,把豆瓣醬和葱、姜、蒜一同下鍋,煸炒。
6、待出香味,烹入對好的炒熟。
7、再將油菜下鍋炒勻即成。
功效:油菜含有的脂肪比較低,而且是含有膳食纖維,可以很好的降低血脂和活血化瘀,含有的多種營養物質,可以增強我們身體的排毒機制。而且魚香的做法也是非常的美味開胃。
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