懷孕期女性吃什麼肉比較好 這些肉都好 孕婦吃什麼肉比較好
有些媽媽是肉食動物,平常就喜歡吃肉,那麼懷孕期孕婦吃什麼肉比較好?孕婦吃肉有哪些注意事項?孕婦不能吃什麼肉?下面小編為你詳細介紹。
孕婦吃什麼肉比較好
牛肉含人體所需多種必需氨基酸、蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、鐵、磷等成分,具有補脾和胃、益氣增血、強筋壯骨的作用,適合孕婦食用。
羊肉是我國人們主要食用肉類之一,也是冬季進補佳品。羊肉肉質細嫩,味道鮮美,具有補血調血,散寒開胃,促進血液循環的作用。孕期經常手足冰涼、體虛無力的孕婦可以適當吃些羊肉,以壯體質。
孕婦可以吃豬肉,吃豬肉還會給孕婦帶來很多好處。豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。孕婦應該攝取動物型蛋白,豬肉可以提供大量的動物蛋白。不過豬肉一定要煮熟了吃,生豬肉含有很多細菌可能引起流產。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。另豬肉可以補充鐵和維生素A,這是孕婦必須的元素。豬肉是一必要的營養食材,它含有豐富的維生素B1,可使人倍增力氣,能改善缺鐵性貧血;豬排滋陰,豬肚補虛損、健脾胃。由於孕婦是相對特殊的羣體,因此在飲食上要更為注意。要煮熟了再吃,生豬肉可能會含有寄生蟲,進入人體會對身體造成傷害;食用前不宜用熱水浸泡,以免失去營養價值;燒煮過後禁忌加冷水,以免營養成分發生變化;最好煮了吃或者燉着吃,尤其是孕婦,燉的豬肉鮮嫩美味、湯汁也很養人。
孕婦吃肉注意事項
肉類不是孕婦獲取營養的唯一來源,牛奶、蛋類中也含有豐富的營養,每人每天平均需要動物蛋白44-45克,所以孕婦最好每天只吃一次肉菜,而且肉量應保持在200克左右。
100克豬瘦肉中含有7.9克,這比兔肉、馬肉、牛肉要多很多,如果孕婦把豬瘦肉作為主要食物則可能會導致高血脂、動脈粥樣硬化等心血管疾病。另外,吃豬肉的時候最好配合豆類一起食用,因為豆製品中的卵磷脂有乳化血漿的作用,能防止形成硬化斑塊。
醃臘燻烤類肉食雖然很好吃,但煤炭、汽油、柴油等燃料及肉中脂肪因為燃燒不充分會產生致癌物,對孕婦和胎兒沒有好處。另外,凍肉在解凍的過程中會流失掉一部分營養,也會影響肉的滋味,可以按照“快速凍結,緩慢解凍”的原則來進行。
孕婦不能吃什麼肉
兔肉:兔肉是非常美味的,但是,對於懷孕的女性來説,兔肉是不能吃的,因為兔肉性涼,而且還能涼血活血,很容易損傷人體的陽氣,所以,在懷孕期間,孕媽媽要避免吃兔肉。
麻雀肉:在一些餐館是有雀肉這道菜的,對於懷孕的女性來説,雀肉也是不能吃的,因為雀性大熱,對懷孕的健康不利,建議孕媽媽還是不要吃,以免影響到胎兒的健康。
蛙肉:在懷孕期間的孕媽媽,據説還不能吃蛙肉,根據前人經驗,孕媽媽多吃蛙肉很容易助濕、生熱,這對母嬰的健康是不利的,在清代食醫王孟英的《隨息居飲食譜》中就記載説,蛙肉是孕媽媽不能吃的,應該忌諱。
螃蟹:對於懷孕的女性來説,螃蟹雖然味美營養豐富,但是,這是孕媽媽們不能吃的,蟹肉的屬性比較寒涼,而且本身是具有活血化瘀的功效的,如果是吃了很容易導致孕婦流產,尤其是蟹爪危害更大,建議孕媽媽要避免食之。
驢肉:孕媽媽在懷孕的時候,還不能吃驢肉,因為驢肉性平,而且味酸甘,在一定程度上具有補血益氣的作用,但是,孕媽媽吃了驢肉會對其造成不良影響,建議要避免食用之。
孕婦飲食原則
孕婦飲食原則,是指食用蛋白質含量豐富的食品,保證充足的碳水化合物,適量增加礦物質的攝取,補充維生素,多吃蔬菜和水果。儘量少食刺激性食物,少食多餐,以避免胃太空或太飽。
孕婦營養應豐富全面,主要食品應包括以下幾類:
- 食用蛋白質含量豐富的食品,如瘦肉、肝、雞、魚、蝦、奶、蛋、大豆及豆製品等,蛋白質的攝入量宜保持在每日80-100克。
- 保證充足的碳水化合物,這類食品包括五穀和土豆、白薯、玉米等雜糧。
- 適量增加礦物質的攝取,如鈣、鐵、鋅、銅、錳、鎂等,其中鈣和鐵非常重要。食物中含鈣多的是牛奶、蛋黃、大豆、面和蔬菜。
- 補充維生素,多吃蔬菜和水果。注意蔬菜一定要食用新鮮的,乾菜、醃菜和煮得過爛的蔬菜中,維生素大多已被破壞。
- 儘量少食刺激性食物,如辣椒、濃茶、咖啡等;不宜多吃過鹹、過甜及過於油膩的食物;絕對禁止飲酒吸煙。
- 少食多餐,以避免胃太空或太飽。孕婦不必拘泥於一日三餐的固定模式,有胃口時就吃。
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