孕婦可以吃臘肉嗎？懷孕能吃臘肉嗎？

孕婦懷孕期間的飲食，需要格外注意！因為媽媽們吃什麼，都會影響到寶寶的生長髮育，和營養的吸收。不少人困惑，孕婦可以吃臘肉嗎？關於，孕婦可以吃臘肉嗎？懷孕能吃臘肉嗎？本站小編來為您一一解答！

懷孕能吃臘肉嗎

孕婦慎吃臘肉。臘肉含有大量亞硝酸鹽，是重要的致癌物質，孕期服用的話，可能對胎兒不利，儘量不要服用。臘肉的脂肪含量非常高。從重量上看，100克臘肉中脂肪含量高達50%;不僅如此，臘肉還含有相當數量的膽固醇，每100克含膽固醇123毫克，比豬肉要高50%！很多證據表明，飽和脂肪和膽固醇正是導致高血脂的“危險因素”。其次，臘肉營養損失多。在製作過程中，肉中很多維生素和微量元素等幾乎喪失殆盡，如維生素B1.維生素B2.煙酸、維生素C等含量均為零。可以説，臘肉是一種“雙重營養失衡”的食物。

孕婦可以吃臘肉嗎

眾所周知，孕婦飲食中如果有致癌物質，很可能會導致胎兒發育出現問題，甚至畸形，所以，請孕婦們不要吃煙薰臘肉。雖然臘肉的口感好，但是不宜多吃，包括產婦。臘肉的脂肪含量非常高。從重量上看，100克臘肉中脂肪含量高達50%。不僅如此，臘肉還含有相當數量的膽固醇。其次，臘肉營養損失多，在製作過程中，肉中很多維生素和微量元素等幾乎喪失殆盡。可以説，臘肉是一種“雙重營養失衡”的食物。

懷孕能不能吃煙薰臘肉

懷孕不能吃薰臘肉。煙燻臘肉是湖南地區一種很有味道的年貨，是新鮮豬肉經過花椒、幹辣子、料酒的醃製，再用清香的柏樹枝小火温薰而成的。臘肉製作的目的是為了長久保存肉製品，鮮肉切分後醃製10日左右起滷，繼而涼曬半月，再吊在廚房內受灶煙燻陶，月餘後即成煙燻臘肉。久藏不腐，臘香味美，煮熟切片，瘦肉棕紅有澤，肥肉油而不膩，上席佐餐均宜。

吃煙薰臘肉要注意什麼

1、臘肉因為是醃製食品，裏面含有大量鹽，所以不能每頓都吃，這樣超過人體每天攝入的最大鹽量。可以先採用蒸煮或者多次蒸煮，儘量降低裏面肉的鹽的含量，也就可以多吃了。2、臘肉不宜放置過長時間。一般冬季温度較低、濕度也不大，如果打算兩星期內吃完，而室內氣温又低於攝氏20度、濕度低於60%，便可以不用放進冰箱，只要放在通風、陰涼的地方便可。3、如果需要長時間保存，可先將臘味進一步烤乾、曬乾，用保鮮袋按一次食用份量封裝，放於冰箱冷凍室內儲存，一般可存放六個月。

4、買回來的臘肉，保存在低温、乾燥的環境，臘肉的保存期一般為3—6個月，根據臘肉本身含水量、周圍温度和濕度的不同，其保存期也不同，如超過6個月，質量就很難保證了。5、由於臘肉需要乾燥的環境，因此不適合在冰箱冷藏室中保存。冷藏室中常有蔬菜水果等食物，濕度較大，容易導致臘味黴變。6、臘味如果只是表面出現少許黴變，可以用温水擦乾淨後放通風處晾曬。如果黴變較多，就不建議食用。