大寒期間吃什麼?鵝肉滋陰潤肺比較好

雞肉，鴨肉大家都吃過，那麼鵝肉大家吃過嗎？都知道鵝肉有哪些功效嗎？在哪個季節裏吃鵝肉最好呢？今天就讓小編為大家介紹下大寒節氣裏吃鵝肉都有哪些功效吧。

大寒節氣養生食材和藥材大全
大寒養生要補脾益氣,温陽補腎	韭菜—補肝腎,壯陽固精	小米—養腎氣,滋陰養肺	豬腰—和腎補腰,利尿消腫
鮑魚—補腦養腦,調節血壓	鵝肉—滋陰潤肺	茴香—抗菌,保護呼吸系統	紫蘇葉—治療胃腸型感冒
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養生功效

補充多種營養物質

鵝肉富含人體必需的多種氨基酸、蛋白質、多種維生素、煙酸、糖、微元素對人體健康十分有利。

提高免疫力，預防癌症

鵝血中所含的免疫球蛋囱、抗癌因子等活性物質，能通過宿主中介作用，強化人體的免疫系統，達到治療癌症的目的。

營養價值

100克鵝肉中含有：

選購與儲存

選購:

質量好的鵝肉表皮乾燥，呈白色或淡黃色。不要挑選水較多、脂肪稀鬆的肉。

儲存:

鵝肉較容易變質，購買後要馬上放進冰箱裏。如果一時吃不完，最好將剩下的鵝肉煮熟保存。

食用宜忌

宜:

可以將鵝與梅一起燒，油膩感自然會減弱。

忌:

①鵝肉忌與雞蛋同時烹調，同食會傷元氣。

②不宜與鴨梨同食。

飲食搭配

鵝肉燒冬瓜

主料：鵝一隻、冬瓜適量、

輔料：生薑適量、老抽適量、料酒適量、鹽適量、白糖適量、

做法：

1、準備的鵝。2、剁成塊，準備好的冬瓜。3、冷水下鍋，加點料酒焯水。4、熱鍋冷油，煸香薑片。5、把鵝肉倒進翻炒出油。加入料酒，老抽炒勻，加水燒開改小火燉（加的水稍微多點）。6、冬瓜去皮切厚片。7、等到鵝肉差不多酥爛的時候，加冬瓜，白糖，鹽中火燒十分鐘就可以了。