螃蟹死了多久不能吃了,只要死亡便立馬丟棄附螃蟹挑選技巧
一、螃蟹一旦死亡便不可以吃
螃蟹一旦死亡便是不能夠吃的,根據調查瞭解在螃蟹死後,體內會產生一種叫做“組氨酸”的化學物質,而且這種物質會自動分解產生有害物質“組胺”,而且隨着螃蟹死亡的時間越來越長,“組胺”會越來越多,即便是別煮熟了也還是有毒性的,所以螃蟹死了多久不能吃了這個問題,根本上就沒有多久這個詞,螃蟹只要是死了便不能夠食用了。
二、挑選螃蟹小技巧
上面我們給大家講到螃蟹只要是死亡以後便立即不能食用了,那麼怎麼挑選優質的螃蟹便成了十分重要的事情,下面我交大家幾個技巧挑選健康肥美的好螃蟹。
1、在挑選螃蟹的時候儘量挑選活潑的,既然螃蟹死了便立刻不能吃了,那麼我們挑選螃蟹的時候便需要儘量挑選能活的久一些的,判斷螃蟹是否鮮活,我要用手試一下,我們將手放在螃蟹眼睛上,如果螃蟹反應激烈那麼便代表這個螃蟹是鮮活的,但是如果沒有那麼螃蟹便是快要死亡的,或者我們在購買螃蟹的時候可以將它的肚皮翻過來,如果能自己翻過去的,代表這個螃蟹的生命力是十分頑強的,可以放心購買。
2、雖然我們在購買螃蟹的時候看是否鮮活為最重要的一點,但是螃蟹的肉感也是十分的重要,我們在挑選螃蟹的時候可以儘量的掂量一下,看這個螃蟹的分量十分很足,一般來説分量足的螃蟹是非常肥美的,這樣的螃蟹肉厚實,好吃,反正沒有什麼肉的便是放了很久的,不好吃了的,所以我們在購買螃蟹的時候需要上手試一試。
3、在購買螃蟹的時候我們還可以觀察螃蟹的背部,看螃蟹的背部是否為青色,是否堅硬,一般背部堅硬和飽滿的螃蟹都是好螃蟹,同時我們還可以看一看螃蟹的腿是否堅硬,如果螃蟹的腿也是十分堅硬的,那麼恭喜你挑選到了優質好螃蟹。
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