螃蟹要蒸多久才能吃?螃蟹要蒸多久才熟? 螃蟹要蒸幾分鐘才能吃?
生活中有些人是吃清蒸螃蟹的,這樣可以保留螃蟹最豐富的營養。那麼螃蟹要蒸多久才能吃?螃蟹要蒸多久才熟?螃蟹要蒸幾分鐘才能吃?
螃蟹要蒸多久才能吃做清蒸螃蟹等菜餚時,通常都是將整隻的活螃蟹放在鍋裏蒸制。等蒸鍋燒開後再將螃蟹放入,先大火蒸上5分鐘左右,再改用小火繼續蒸一段時間,這個時間具體蒸多久要看螃蟹個頭的大小:
3兩以下的螃蟹要繼續蒸10分鐘左右,3~4兩重的繼續蒸12分鐘左右,4兩以上的繼續蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩,蒸的時間就增加2分鐘左右。
蒸螃蟹怎麼吃才好1、一碟陳醋伴薑絲蘸點蟹肉、蟹黃;
2、若叫上一壺温熱的上等花雕酒,更添風味;
3、一盅檸檬水和温熱的毛巾洗去滿手的蟹腥;
4、餐後喝一杯薑茶,既可驅蟹之濕熱,也有助消化。
螃蟹哪些部位不能吃1、蟹泡即蟹胃,將蟹蓋裏的黃挖出扳開,蟹泡在口器部分;
2、蟹腮和腮下的三角形蟹白,這些都是大寒之物,也是比較髒;
3、蟹心,呈六角形在螃蟹的中央,藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方;
4、蟹腸,藏在蟹黃裏小小的一條線。
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