海蟹死了可以吃嗎?海蟹死了多久還能吃?
很多人都以為螃蟹死了不能吃,那麼是不是所有的螃蟹死了都不能吃呢?其實海蟹也分品種,有的品種的螃蟹死了吃了會引起中毒,然後還有一些品種的螃蟹死的時間不長是可以食用的。那麼,海蟹屬於哪一種呢?
海蟹死了可以吃嗎
海蟹死了是可以吃的,但河蟹死了千萬不能吃,否則就會中毒。因為河蟹死了體內就會產生一種毒素。海蟹放在冰箱一兩天就可以食用。死的海蟹要聞聞有沒有氣味,還要掂掂分量,太輕了就説明死的時間長了。
海蟹死了多久還能吃
其實死了的海蟹是可以吃的,不過要看條件。有些海蟹在快死的時候就會發臭,如青殼蟹,這種是不能吃的。即便是正常的可以吃的海蟹,它在離開海水之前就已經死掉的,也是不能吃的。
一般來説,海蟹在死後的一天內,或冷凍時長不超過半個月,都能吃。要注意的是,海蟹死的時間越長,其口感越差。而如果死的時間超過這個期限的話,最好就不要吃了,因為它體內也還是會積累一些毒素,即便是煮熟了,這種毒素也不易被破壞。如果買回來的海蟹還是活着的,那麼可以把它放在乾淨的淡水中養幾天,讓它把髒物給吐出來。
海蟹怎麼做好吃
葱姜幹炒蟹
食材明細:海蟹三隻、香葱適量、姜適量、生抽一勺、鹽適量、料酒適量、乾麪粉適量
製作步驟
1、準備好原料,將蟹洗淨。
2、香葱切段,薑切片。
3、將蟹揭開蟹殼,將蟹身切塊。
4、將蟹的切面沾上少量的麪粉。
5、鍋內放油,入蟹塊炸至八分熟,撈出控油。
6、鍋內餘油倒入,重新放油燒熱,放入部分葱段炸葱油。
7、將炸糊的葱葉撈出,放入薑片爆香。
8、倒入蟹塊翻炒。
9、加入一勺生抽和適量鹽調味。
10、放入剩餘葱段,翻炒至葱斷生出鍋。
食用海蟹的禁忌人羣
脾胃虛弱不宜食用,因海蟹性寒,脾胃虛弱的人食用容易引起腹瀉。
患有一些慢性疾病如慢性胃炎、肝炎、膽囊炎以及心血管疾病患者是不宜吃海蟹的,不利於病情的控制。
孕婦、老人和小孩要謹慎食用,會加重腸胃負擔。
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