蓮蓬怎麼保存?吃剩的蓮蓬怎麼保存?
蓮蓬是夏天常吃的美食,尤其用來做湯能補血安神,建議一次不要買太多。那麼蓮蓬怎麼保存?吃剩的蓮蓬怎麼保存?
蓮蓬怎麼保存1、將吃剩下的新鮮蓮蓬放在保鮮袋裏,然後放在冰箱裏,可以防止蓮蓬氧化。但冰箱中也只能保存2天,存放過久,會影響其口感。
2、將吃剩下的新鮮蓮蓬放在保鮮袋裏,然後置於清水中,可以防止水分流失。
3、如果蓮蓬太多,可以考慮放到冷庫中或凍庫中,可以保存半年左右。
4、去了蓮心的蓮蓬只能保存1—2天,因此,如果蓮蓬比較多的話,建議不要剔除蓮心,這樣才能保持得更久。
5、剛摘下來的蓮蓬不能放在太陽底下暴曬,會加速其氧化而變黑。
吃剩的蓮蓬怎麼保存1、帶殼蓮子米還在蓮蓬裏面,這種情況可以將蓮蓬都裝在一個塑料袋裏面,然後往袋子裏面灑水,讓蓮蓬都粘上水珠,接着把袋子繫緊,然後放入冰箱冷藏閣進行冷藏即可。因為蓮蓬會比較大和蓬鬆,所以會比較佔用冰箱空間哦!此方法可以保存蓮子米3-5天都還是挺鮮嫩的,只是蓮蓬外圈可能會有不同程度的變黑,但是並不影響裏面的蓮子米的口感。如有發現蓮子米口感開始變老,應當立即吃掉。
2、已去掉蓮蓬外殼的帶殼蓮子,這種情況,需要用碗或者盤裝起來,表面灑水後放入冰箱冷藏。此種保鮮時間2-4天左右,蓮子綠殼會隨着時間放長,會不斷變黑,蓮子米的口感也會逐漸變老變硬。所以不宜久存。
3、已經剝掉綠色蓮子外殼的蓮子米,這種情況比較建議一小時內吃完吧,如果吃不完再放入冰箱冷藏,白色的蓮子米遇空氣會氧化,慢慢會變成紅褐色,口感也不如之前清甜。
紅豆蓮子羹的做法1.新鮮蓮子剝去外殼
2.準備好紅豆和蓮子,紅豆清洗乾淨
3.壓力煲中放入紅豆,倒入四大碗水,按上“豆類/蹄筋”鍵,時間到後取出,如果沒有這個按鍵的,直接壓20分鐘即可取出備用
4.加入蓮子,壓力鍋繼續煲20分鐘ok
5.取出後,可以調入冰糖,或者稍微放涼調入蜜糖,冰凍口感更佳。
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