絲瓜湯有苦味可以食用嗎 絲瓜湯有苦味怎麼回事
煮了絲瓜湯一切都很完美,唯一有缺點的就是這個絲瓜湯裏竟然有些發苦,這是怎麼一回事,這樣的絲瓜湯還可以在食用嗎?
絲瓜湯有苦味可以食用嗎
絲瓜苦的不可以吃,正常的絲瓜味道並不苦,若絲瓜發苦,可能説明絲瓜內含有生物毒素,該種物質具有耐高温的特性,即便加熱也很難去除。若是食用發苦的絲瓜,容易出現中毒反應。中毒較輕者可能出現噁心、嘔吐、頭昏、頭痛、全身乏力、嗜睡等症狀,中毒嚴重者則會出現腹部絞痛、腹瀉、脱水、膿血便等症狀,生命安全也有可能受到威脅。因此出於健康考慮,對於味道發苦的絲瓜不建議繼續食用。
絲瓜湯有苦味怎麼回事
原因之一:
絲瓜在生長期間沒有受到充分光照,從而光合作用程度不夠
原因之二:
絲瓜和苦瓜混合種植,在昆蟲授粉過程中,絲瓜授的是苦瓜的花粉
原因之三:
絲瓜在施肥的過程中被傷到根,也可能導致絲瓜變苦
絲瓜湯放蝦皮好吃嗎
絲瓜和蝦皮可以一起做。需要提前準備的材料有:絲瓜200克、百合80克、食用油2勺、鹽2勺、蝦皮5克、葱1根。
1、準備食材。
2、絲瓜去皮切塊。
3、起油鍋煸炒絲瓜,放點開水。
4、等絲瓜有點發軟時放入百合。
5、放蝦皮、鹽。
6、最後撒上葱花即可。
絲瓜湯放冰箱隔夜還能吃嗎
絲瓜如果保存得當,且未發生變質,可以隔夜吃。食用時應進行充分加熱,熟透後再食用。若儲存方式不當,導致發生變質,則不可以隔夜吃,食用後可能引起胃腸道不適。日常應儘量食用新鮮食材,保證身體健康。
1、可以隔夜吃:絲瓜屬於蔬菜的一種,營養價值較豐富,富含蛋白質、維生素、水分、皂甙、植物黏液、木糖膠等物質。絲瓜僅清洗後未經烹飪,或已經過烹飪而未食用完,但及時密封並保存於冰箱內,在一定程度上可防止其進一步氧化變黑,以及可以延緩部分細菌的滋生,此時未發生變質,一般可以隔夜後吃。但其內含的營養價值會喪失一部分,而且口感會欠佳;2、不可以隔夜吃:如果未將絲瓜放置於冰箱內保存,只於室温下隔夜放置,則比較容易滋生大量細菌,存在變質風險,多表現為絲瓜變酸、變黏、有異味或發黃、發黑,此時不宜繼續食用。若繼續食用,則可能會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道不適症狀,嚴重者可能出現食物中毒,危害身體健康。
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