絲瓜如何去除土腥味 絲瓜怎麼處理
好久沒喝絲瓜湯了,今天買了根絲瓜回家做絲瓜蛋花湯啦。湯做好後一喝發現湯裏面有土腥味,一點都不好喝。絲瓜裏的土腥味該怎麼去除?絲瓜買回來應該怎麼處理?
絲瓜如何去除土腥味
要想去掉絲瓜上的土腥味首先要把絲瓜的老皮給刮下來,在刮皮的時候就可以聞到絲瓜散出來的土腥味。一般來説絲瓜都是削皮吃的,不然口感也不好,會有一種炒不爛的感覺。或是在做絲瓜湯之前把絲瓜先下鍋炒一下,炒熟一些之後在倒水,這樣做出來的絲瓜湯就沒土腥味了。
絲瓜怎麼處理
將絲瓜準備好即可開始了。
準備好乾淨一些的清潔球一個。
然後將清潔球慢慢地去摩擦絲瓜皮,一下子不要很用力的,還不要傷了手的哦。
然後再不斷翻轉絲瓜,將所有的需要清洗的地方都要摩擦一遍的。
也可以對着自來水龍頭來清洗,很方便的感覺,只是有點浪費水的哦。
然後將清洗好了的絲瓜去蒂即可備用了。
絲瓜可以炒什麼
黃瓜 2根,生雞蛋 3個,鹽油 2湯勺,生薑沫 少量
1、黃瓜削皮切滾刀頭,假如家中沒有刨刀削皮得話,一般賣黃瓜的地區能夠幫你去絲瓜皮的
2、鍋中燒開,水開倒進黃瓜綽水
3、倒進黃瓜後,水再度開就可以撈出來了。假如想使色調維持翠綠色得話,要用涼水洗澡一下
4、將生雞蛋打進碗中,放鹽,用筷子充足攪拌勻稱備用。鍋中加點油3湯勺燒開,將生雞蛋放進鍋中炒過盛出備用
5、鍋中底油,油發燙放生薑沫進行爆香,倒進焯焯水的黃瓜,放鹽煸炒
6、火災煸炒30秒後,就可以加備用的雞蛋湯。一起混炒也不必太長期,20-30秒也就可以起鍋了
蒜茸粉絲蒸黃瓜
用材
青紅尖椒 少量 ,粉絲 一小捆,新蒜 2頭,黃瓜 半節,欖菜 一勺,食用油 海鮮醬油
蒜茸粉絲蒸絲瓜的做法
1、乾粉絲,用熱小水泡軟,最少兩個小時以上,實際效果更強。千萬別煮,
2、黃瓜,修邊成大面積,有適度薄厚不錯。不適合過薄。
3、用壓蒜器把蒜頭生產加工成蒜茸,隨後入鍋中,食用油能夠多放一點。煸香,蒜茸淡黃,放進一勺欖菜,起鍋預留。
4、粉絲鋪在盤底碗底,黃瓜厚片放到粉絲上,把3中的蒜茸放到黃瓜上,不必要的蒜油淋在粉絲上。最終澆上海鮮醬油,是多少依據自身的口感而定。
5、水開後,上屜蒸5-7分鐘,蒸的時間稍長,黃瓜和粉絲也相對的會更進味。
6、另出鍋,放進食用油,爆一下青紅椒碎,隨後熄火。隨後最終澆在蒸熟的黃瓜上就可以。
絲瓜雞蛋湯
生產用材疫苗
黃瓜兩根生雞蛋2個大骨湯適當,沒有大骨湯沸水也行
生產作法疫苗
1、鍋中加點油,燒開,放黃瓜進來略微炒炒
2、放適當鹽,放適當大骨湯或是水
3、水燒開後打入生雞蛋,再放一點味精,稍煮燒開就可以
絲瓜可以隔夜吃嗎
沒有變質就可以吃。 隔夜的絲瓜如果沒有變質的話是可以食用,但是不建議大家食用。因為一些隔夜菜特別是蔬菜,不僅營養價值會有損失外,還有很大的可能會出現亞硝酸鹽這種致癌物質,隨着時間的延長亞硝酸鹽的含量也會越來越高,因此不建議大家食用。
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