草蝦是海蝦還是河蝦?海蝦和河蝦的區別
草蝦是吃的比較多得一種蝦類,它不像龍蝦那樣有着堅硬的外殼。因此,肉質上也比較細嫩。這種類型的蝦分為兩種,一種是海蝦,另一種是河蝦。那麼,草蝦是屬於海蝦還是河蝦呢?海蝦和河蝦有什麼區別呢?
草蝦是海蝦還是河蝦
草蝦是河蝦,淡水蝦,學名斑節對蝦,又稱黑殼蝦,屬對蝦科。由於該蝦喜歡棲息於水草場所,故稱為草蝦。草蝦具有生長快、食性雜、廣鹽性、養殖週期短、個體大、肉味鮮美、營養豐富、成蝦產量高等特點。
草蝦的外形特徵草蝦,對蝦科。額角齒式為7~8/2~3。頭胸甲具觸角刺、肝刺及胃上齒,無額胃脊,肝脊明顯而平直。額角側溝短,向後超不過頭胸甲中部。第五步足無外肢。體由暗綠、深棕和淺黃橫斑相間排列,構成腹部鮮豔的斑紋。
生命力強,肉味鮮美,個體大,是對蝦屬中最大的一種,最大的雌蝦長達33cm,體重超過500g。雜食性。
海蝦和河蝦的區別
海蝦以白蝦為主要品種,河蝦以沼蝦為主要品種,它們都屬於長臂蝦科,外形非常相似,但其滋味和質感卻頗有差 別,因此市場價格也相差較大。
河蝦以青蝦為主,蝦體呈青綠色,帶有棕色斑紋,外殼很薄且較軟。雖説個頭較小,但蛋白質含量毫不遜色於海蝦 ,鈣質含量也更高。只是由於河水易被污染,蝦的品質可能受到影響。
所以,海鮮好吃味道鮮美,除了愛吃以外,還要了解自己適合吃什麼。另一方面,我們的生態平衡,也為了所有人 的健康,我們應該從自我做起,抵制和預防水質污染,只有這樣,我們的健康生活才會常伴左右!
草蝦的適宜人羣
1、老少皆宜;中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用;2、適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳瘙弱無力之人食用;適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;3、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動風發物,患有皮膚疥癬者忌食。
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