糯米圓子怎麼保存時間長?糯米圓子怎麼保存不變壞?
過年了有些地方的人會吃糯米圓子,一般都是自己在家做的,可以吃很長時間。那麼糯米圓子怎麼保存時間長?糯米圓子怎麼保存不變壞?
糯米圓子怎麼保存剛做好的糯米糰子,立即鬆散地裝入食品包裝袋中,放心冰箱冷凍,可以保存較長時間。食用時取出,不必解凍,先將水大燒開,將凍結的糯米糰子打散放入沸水中煮至上浮水面即可。
生糯米糰子因為是用生水調製的,混入了大量微生物,在室温環境下存放不超過4小時仍可煮熟食用,超過8小時就變質變酸餿壞了,所以不宜在室温下存放,在冰箱冷藏室也不宜超過三天。
怎麼挑選糯米1、從外觀辨別:優質糯米米粒較大且飽滿,顆粒均勻,顏色白皙;如果糯米發黃且米粒上有黑點兒,就是發黴了。
2、從香味辨別:陳米的米粒上會“爆腰”,仔細看米粒的中間,有“橫紋”的叫做“爆腰”。糯米陳化現象較重,則色澤變暗,黏性降低,失去原有的香味。
3、從洗米水辨別:一般情況,陳米洗米水呈灰白顏色,而新米洗米水則成乳白色;陳米為隔年米,在存儲過程中,因氣温、濕度等因素的影響,無論是從外觀還是營養方面都比新米差,且入口時的口感和味道也有所不同
4、從口感辨別:米粒硬度主要是由蛋白質的含量決定,米的硬度越強。一般新米比陳米硬,水分低的米比水分高的米硬,珍糯1號在嚼碎後會有自然的甜味。如果出現了,發苦,發酸,或者是發澀的情況的話,則為劣質。
糯米圓子怎麼做1.糯米提前浸泡半天;豬肉剁糜;木耳切碎;香菇剁碎;胡蘿蔔切厚0.5釐米的片;辣椒放不放均可,我其實不喜歡這個味道。
2.豬肉剁成肉糜,加入蛋清(可以先加入蛋清,攪打一陣之後,再加入蛋黃,省的浪費),用筷子順着一個方向用力攪打上勁,途中分次慢慢加入少許清水,攪打上勁。將所有材料切碎,加入其中,加入鹽、胡椒粉、雞精,攪拌均勻即可。
3.取一小塊肉,捏成肉團。
4.將肉團在糯米中滾一下,沾滿糯米粒。
5.胡蘿蔔切片(厚度在0.5釐米左右,很薄了揭的時候易爛)碼在鍋內。將裹滿糯米的肉丸兒放在胡蘿蔔偏上。
6.鍋內放水,開大火,燒開,蒸30分鐘即可。
喜歡吃胡蘿蔔的可以切厚點,蒸過之後超好吃!還能滲透點鹹滋滋滴湯汁味道!我蒸的這些,胡蘿蔔被我吃了一大半!
7.出鍋,裝盤即可。
-
蒸南瓜餅的做法
蒸南瓜餅的做法,南瓜餅作為一種中國傳統的糕點類食物,南瓜餅很多的朋友在飯店的時候會經常的點它,其實我們在家的時候也是可以更好的製作出南瓜餅出來的,以下分享蒸南瓜餅的做法。蒸南瓜餅的做法1南瓜切塊蒸熟,放涼。加入白糖。加入糯米粉。揉成光滑的麪糰。取一塊...
-
鹿排怎麼做好吃
鹿排怎麼做好吃,鹿排是一道美味營養豐富的肉類食品,是很多人喜歡的食材。鹿排的做法有很多種,下面來看看鹿排怎麼做好吃。鹿排怎麼做好吃1鹿排怎麼做鹿排吃起來的味道不錯,首先需要我們把鹿肉用水給洗乾淨,我們把鹿排切成大塊之後,直接放到冷水鍋裏面。等到水加熱燒...
-
適合孕1月吃的5種食物
1、黑芝麻黑芝麻每百克含量50.4毫克。孕期多吃黑芝麻,最好配合核桃一起吃,可以為孕婦提供豐富的生育酚維生素,有效預防先兆流產。吃芝麻的時候記得要炒熟搗碎,如果帶皮吃很難消化吸收。2、核桃核桃每百克維生素E含量每百克43毫克。我們都知道孕婦吃核桃會存進寶寶...
-
不愛高大上的食物,這些星座偏愛路邊攤
雙子座:環境很自在對雙子座來説,吃什麼其實並不重要這就好像他們交朋友一樣,和什麼類型的人在一起不重要,重要的是聊的是否開心,相處是否自在,在什麼環境吃飯?對雙子座來説,比食物的口味更重要,在高級餐廳吃東西,就算吃的味道再好,渾身覺得不自在。放不開雙子座也會覺得這...