松露巧克力什麼味道 松露巧克力的口感

松露巧克力是巧克力的一種，而且屬於比較昂貴的一種，因為裏面的黑松露是一種十分珍貴的食材。那麼，松露巧克力什麼味道？

松露巧克力什麼味道

甜味、堅果味還有燒焦味的混合。

松露巧克力因外形與法國有名的蕈類"松露"相似而得名。松露巧克力的傳統做法都是外表沾上可可粉，看起來就像沾滿沙土的松露。松露巧克力有美式、歐式和瑞士式3種配方，口味上也不盡相同，但相同的是每種風格的松露巧克力都是美味。

松露巧克力的特點

松露巧克力名字中的"松露"二字，一則是因為外形酷似剛出土包裹着泥土的松露，二來是它和松露一樣，不起眼的外表下隱藏着讓人無法抗拒的美味口感。

巧克力表面有一層純可可粉，所以入口先苦後甜。再加上選取純天然原料，口感細膩香醇、絲絲濃滑，帶給你一場味覺的盛宴。

松露巧克力最大的特點是獨特的配方造就了23℃的超低融點，帶來了任何其他巧克力都無法比擬的"入口即化"的絕佳口感，甚至一不小心，它就會溶於掌心。

松露巧克力的做法

1.黑巧克力120克；隔水融化，加入淡奶油攪拌均勻

2.再加入軟化的黃油，繼續攪拌至黃油融化

3.離開熱水，加入君度酒，攪拌均勻，放入冰箱冷藏至稍硬,冷藏好的巧克力醬取一小塊，用手捏成團，搓圓即可.

4.100克黑巧克力切碎，隔水融化，不斷攪拌，融化好的巧克力液稍放涼

5.用牙籤，扎取一個巧克力球，在巧克力液中蘸下

6.再放到可可粉中滾一下，沾滿可可粉的巧克力用勺子迅速取出，裝盤

7.磕掉多餘的可可粉即可食用