越南春捲怎麼做？越南春捲的做法

最近看到很多人在po出自己做越南春捲的食譜，可以説越南春捲就是類似於日本壽司一樣的東西，它可以當做主食，它也可以當做減肥茶，甚至是可以當做一道菜品哦！下面就來看看越南春捲的做法吧

越南春捲怎麼做

食材清單:

1越南春捲米紙

2.胡蘿蔔

3.青瓜

4.青芒果

5.薄荷葉(每卷2片)

6.生菜

7.鮮蝦(每卷3只)

——以下蘸料1——

雄雞牌泰式甜辣醬

——以下蘸料2——

花生醬3匙

海鮮醬2匙

檸檬1顆

温水少許

步驟1

把青芒，胡蘿蔔，青瓜切成絲。鮮蝦煮熟後去殼去蝦線。再把胡蘿蔔也煮熟了，瀝乾水分。

步驟2

準備好一碗温水，能沒入春捲米紙的，所以我選擇用了大點的碟子盛。取出一張米紙放入温水中浸泡6秒左右就好，注意不再太燙也不要太冷，因為太燙會泡太軟，太冷會泡不開。

步驟3

碼好，然後從胡蘿蔔處開始捲起就好。

步驟4

卷完青菜類的後，把左右兩邊包起來，放好韭菜再開始卷好就行，注意碼緊一點。

步驟5

醬料1的，就是甜酸的，直接買了用就行。

醬料2的，就比較重口一點，用花生醬和海鮮醬直接加少許温水和勻它，然後再擠上檸檬汁，繼續和勻就好了(忘了拍照了，但味道絕對不錯)，和成酸奶的濃稠度就可以。來啊，開吃啊，反正有大把味道。

越南春捲的介紹

與中國春捲最大的不同在於餅皮並不用薄面皮而是用稻米磨漿製成的米皮包裹，餡料以蝦肉、豬肉和當地蔬菜為主，是越南相當盛行的一道料理。

春捲之於越南餐有些像餃子之於中餐，幾乎是標誌性食品。在越南，春捲的種類和做法十分多樣，口味更是千變萬化。所以，吃越南菜時點一份春捲絕對是不二之選。其中一葉春捲和越南春捲都值得一試。前者以蔬菜為主，菜色鮮嫩，清新爽口；後者則是包裹着肉餡的，據説製作時，通過火候的變化可以去除油膩，基本保持了越南菜清淡自然的口味

越南春捲做法步驟

材料

A:春捲 

B：蘸料 

泰式甜辣醬一碟

水適量

做法

1所有材料洗乾淨，黃瓜和胡蘿蔔分別去皮切成小細絲~生菜去掉梗只留葉子，芒果去皮切成小條條。

2準備一個足夠裝整張春捲皮的碗，裝入比手稍微熱一點的温水，不能太熱哦，要不然皮會燙爛~ 將春捲皮浸入水中1-2分鐘，變軟後取出，平鋪在乾淨的枱面上~

3擺上所有剛剛切好的食材，要儘量緊一點呢~

4順着食材長邊一邊蓋住食材，再將兩邊的皮折過來封住兩端喲~

5小心地捲起整個春捲，再配上用水稀釋的甜辣醬就搞定啦~

小貼士

1，青芒可以增強食慾，解膩。

2，薄荷葉生吃的口感也有一種東南亞的風味。

3，裏面的材料喜歡什麼就加什麼，不喜歡就減掉，下水果也行，怎麼喜歡怎麼來。