菠菜卷的家常做法 這樣做菠菜卷好吃到爆
菠菜的營養價值是很多人都知道的,對身體特別好,吃了之後非常有益,菠菜卷就是用菠菜來做的。下面本站小編給大家講講菠菜卷的家常做法是怎樣?
菠菜卷的家常做法
食材:菠菜、豬肉、炒雞蛋碎、粉條、薄長條面片、葱薑蒜末
調料:鹽、醬油、雞精、花椒油、花椒粉
食材預處理:菠菜擇好洗淨,控水待用。粉條用温水泡開待用。豬肉切條加入胡椒粉和醬油拌勻待用。
做法:
1、起鍋倒少許油,放入拌好的豬肉條炒熟,再放入泡好的粉條略炒
2、菠菜切小段,放入一個大盆中,再放入炒好的豬肉粉條、雞蛋碎、雞精、胡椒粉、花椒油拌勻
3、面片平鋪在案板上,把拌好的菠菜平攤在面片上,均勻的撒上鹽,捲到頭放到蒸籠裏
4、按此方法直到把所有的面片和菜卷完
5、蒸鍋內加水,放菜卷的籠屜上鍋,大火蒸25分鐘即可出鍋切塊。
多吃菠菜的好處
1、通腸導便,防治痔瘡
菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利於排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有治療作用。
2、促進生長髮育,增強抗病能力
菠菜中所含的胡蘿蔔素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長髮育。
3、保障營養,增進健康
菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷,及一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分,能供給人體多種營養物質;其所含鐵質,對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4、促進人體新陳代謝,延緩衰老
菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風的危險。
菠菜食用禁忌
1、菠菜不能與黃瓜同吃:黃瓜含有維生素C分解酶,而菠菜含有豐富的維生素C,所以二者不宜同食。
2 、菠菜不宜與牛奶等鈣質含量高的食物同食。
3、菠菜不能和豆腐在一起吃:因為菠菜是含有大量的草酸,而豆腐則含有鈣離子,一旦菠菜和豆腐裏的鈣質一結合,就會引起結石,還影響鈣的吸收。
4、菠菜不宜炒豬肝:豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質,一旦與含維生素C較高的菠菜結合,金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質,不宜與含草酸多的菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。
5、菠菜不能黃豆同吃。若與黃豆同吃,會對銅的釋放量產生抑制作用,導致銅代謝不暢。
6、菠菜不能與鈣片同吃。菠菜富含草酸,草酸根離子在腸道內與鈣結後易形成草酸鈣沉澱,不僅阻礙人體對鈣的吸收,而且還容易形成結石。
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