雞腿菇和杏鮑菇的區別 從形狀區分
很多人會把雞腿菇和杏鮑菇當做一種東西,其實它們是有一定的區別的,不管是從顏色還是形狀上面都有着不一樣的地方,我們一起來了解下吧。
雞腿菇和杏鮑菇的區別
一、顏色:
杏鮑菇的菌蓋一般顏色偏灰,雞腿菇顏色通體較白。
二、形狀:
杏鮑菇一般是上下粗細均勻,且杏鮑菇的肉質緊實,用手捏有硬實感;雞腿菇的菌蓋是包被狀,形如雞腿,上粗下細,雞腿菇手感相對杏鮑菇較軟,但相比之下雞腿菇卻更加細膩爽口。
雞腿菇和杏鮑菇如何區分
1看菌蓋的大小:杏鮑菇的菌蓋只比菌柄大一點。而雞腿菇則比頂端的菌柄大。
2看菌蓋的顏色:杏鮑菇的菌蓋一般是灰色的,而雞腿菇的菌蓋顏色是白色的。
3看粗細:杏鮑菇長得比較粗壯,而雞腿菇則比較的細一點。
4看菌蓋的形狀:杏鮑菇的菌蓋就像覆蓋在最上面一層。而雞腿菇的菌蓋是包裹住菌柄的。
5看蘑菇的形狀:一般情況下杏鮑菇上下粗細均勻,而雞腿長的類似雞腿上粗下細。
6憑手感:杏鮑菇的肉質比較結實,按壓起來很是緊實,而雞腿菇則比較的軟。
雞腿菇怎麼挑選
1、 菌蓋:菌蓋應是圓柱形,並沿着邊緣緊緊包裹着,直徑2~13釐米為佳,顏色呈潔白至淺褐色。不要菌蓋長開的,長開的代表太老了。
2、 菌褶:菌褶應排列稠密,顏色呈白至淺褐色為佳。菌柄:菌柄應長度以8~12釐米,顏色呈潔白的為好。
雞腿菇的家常做法
1、新鮮雞腿菇切去帶土的根部,多衝洗幾遍,瀝乾水分,切成兩半。
2、姜蒜切片,葱白葱綠分開切。
3、炒鍋中倒油,爆香姜蒜片和葱白。
4、倒入雞腿菇翻炒,加一點點鹽,糖和老抽炒勻。
5、加蠔油提鮮。
6、撒上葱綠拌勻即可。
-
適合產後滋補的食物
很多人對適合產後滋補的食物都有什麼並不是很清楚,這就需要對這類食物進行認識,使得在選擇的時候,都是可以知道如何進行,下面就詳細的介紹下。適合產後滋補的食物:紅糖營養特點:含鐵量高,給產婦補血。營養作用:含多種微量元素和礦物質,能夠利尿、防治產後尿失禁,促進惡露...
-
準媽媽根據胎齡如何選擇食物
合理營養是準媽媽和胎兒健康的保證,如何選擇合適的食物,進行合理的調配才能滿足準媽媽的營養需求呢?不妨從胎齡入手。準媽媽的營養需求比平時高得多,懷孕時必須攝取高於平時的熱量、蛋白質、鈣、鐵及各種維生素和微量元素。到了懷孕中後期,胎兒發育迅速,需求量就會更...
-
柿餅的食療功效以及人羣
柿餅的食療功效以及人羣,柿餅是柿子作成的餅狀食品,是中國著名的傳統小吃。柿餅功效與作用包括補充能量、潤腸通便、開胃,以下看看柿餅的食療功效以及人羣。柿餅的食療功效以及人羣1柿餅食療功效:柿餅在生活中可以食用的方式有很多,可以生食、榨汁以及作為糕點的餡...
-
冬瓜蓮豆煲鯽魚湯什麼好處
清熱解暑、除煩止渴、利濕解毒。冬瓜蓮豆煲鯽魚湯什麼好處1原料鯽魚350克,雞肉250克,冬瓜1000克,蓮子50克,眉豆50克。調料生薑2片,醋1小匙,精鹽適量。做法詳解鯽魚宰殺乾淨,去其鱗、鰓、內臟,用油鍋加醋慢火煎至微黃後置於紗布袋內;雞肉用熱水洗淨,斬成大塊。冬瓜洗淨,連...