懷孕杏鮑菇可以吃嗎?孕婦吃杏鮑菇好嗎

杏鮑菇很好吃的食用菌，不過對孕婦來説還是要小心的，那麼孕婦是否可以吃杏鮑菇呢？孕婦吃杏鮑菇有什麼好處呢？下面來一起介紹下吧！

懷孕杏鮑菇可以吃嗎

杏鮑菇營養豐富，具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力等功效，那麼，孕婦能吃杏鮑菇嗎？我們説孕婦是可以吃杏鮑菇的。杏鮑菇可以有效的調節孕婦缺鐵性貧血等疾病，而且緩解孕婦便祕的症狀。此外，杏鮑菇富含膳食纖維、礦物質、微量元素、維生素和十幾種氨基酸，這些成分綜合作用於人體有良好的營養滋補功效，可以有效降低孕婦餐後血糖。

孕婦吃杏鮑菇有什麼好處

杏鮑菇是一種高蛋白、低脂肪的“健康食品”，那麼孕婦吃杏鮑菇有什麼好處呢？杏鮑菇內含鐵質豐富，可以有效的調節孕婦缺鐵性貧血等疾病，而且緩解孕婦便祕的症狀。

1、杏鮑菇是一種高蛋白、低脂肪的“健康食品”，多吃能強身健體、增加對疾病的抵抗能力、促進胎兒的發育。

2、杏鮑菇內含鐵質豐富，可以有效的調節孕婦缺鐵性貧血等疾病。懷孕後，孕婦對鐵元素的需求量明顯增加，需要多吃一些富含鐵物質的食物。

3、孕婦容易發生便祕，而杏鮑菇不僅含蛋白質豐富，而且還含有較多的膳食粗纖維，可以增強腸胃蠕動，緩解孕婦便祕的症狀。

4、可以幫助孕婦健脾開胃。懷孕後，有些孕媽媽會變得食慾不振，而杏鮑菇味道鮮美，有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾開胃的作用，對於食慾不振的孕媽媽來説，是不可多得的開胃食品。

5、杏鮑菇營養豐富、但熱量非常低。孕媽媽不用擔心吃得太多，導致身體變得臃腫。

杏鮑菇適宜人羣

禁忌人羣

濕疹患者禁食

適宜人羣

一般人羣均可食用

杏鮑菇，又稱刺芹菇、刺芹側耳，是生長於歐洲地中海區域、中東和北非，但也在亞洲部分地區生長的食用性菇類。在英文裏，這種菇類俗稱大王小號菇、法國號菇和大王平菇；日文又稱エリンギ。 杏鮑菇擁有厚的白色肉質菌柄，和小型棕褐色的菌傘。被稱為“平菇王”、“乾貝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感，適合保鮮、加工，深得人們的喜愛。

杏鮑菇營養價值非常高，它富含蛋白質和人體必需的八種氨基酸成分，常食能有效提高人體免疫力。杏鮑菇味道鮮美，有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，因而得名“杏鮑菇”。

杏鮑菇與其他一般品種的平菇、香菇、雞腿菇等的區別是：組織緊密、富有彈性、採摘後保存的時間較一般菇要長。

推薦食譜介紹涼拌手撕杏鮑菇

食材：

杏鮑菇350g、香油適量、鹽適量、蒸魚豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2顆、蒜瓣7個、紅椒20g、青椒1個、生薑汁5ml。

做法：

1.杏鮑菇入開水中煮熟。

2.撈出瀝乾水分然後用手撕成小條。

3.香菜，青紅椒洗淨，大蒜去皮，調料準備好。

4.取一個小碗加入切碎的青紅椒大蒜和香菜，再加入調味料拌均勻。

5.把調味料澆在杏鮑菇上面拌均勻；再加入香油，全部拌均勻即可。

宮保杏鮑菇

食材：

杏鮑菇1根、花生50g、葱薑蒜適量、花椒10粒、麻油1小勺、乾紅辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、鹽1小勺、澱粉1小勺、油500ml。

做法：

1.將杏鮑菇洗淨切成小丁，裹上幹澱粉。

2.花生炸熟放涼，葱薑蒜改刀。

3.油倒入鍋中加熱至180度左右，然後把杏鮑菇放入鍋中炸至浮起撈出控油。

4.油倒出留一點底油，把葱薑蒜煸香倒入蘑菇，倒入調料調成的欠汁和花生快火掛汁出鍋。