榛菇和茶樹菇的區別 兩者屬於不同品種
蘑菇的種類繁多,有些菇類看上去似乎差不多,但其實是完全不相干的兩種平種,例如榛菇和茶樹菇。那麼,榛菇和茶樹菇有什麼區別?哪種好吃?
榛蘑是茶樹菇嗎
茶樹菇和榛蘑不是同種食物。榛菇是白蘑科食用真菌,是極少數不能人工培育的食用菌之一。野生榛蘑是東北的特色食材,也是傳統的中醫藥材。野生榛蘑的功效除了體現在養生上面,也體現在治療一些疾病上。野生榛蘑的保健作用很好,經常食用野生榛蘑,可以保持皮膚滋潤,延年益壽,提高身體免疫力。
榛菇和茶樹菇的區別
茶樹菇,原為江西廣昌境內高山密林地區茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。是集高蛋白,低脂肪,低糖分,保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌。經過優化改良的茶樹菇,蓋嫩柄脆,味純清香,口感極佳,可烹製成各種美味佳餚,其營養價值超過香菇等其他食用菌,屬高檔食用菌類,茶樹菇主要分佈在北温帶,亞熱帶地區也有分佈,熱帶地區卻罕見,極冷極熱的氣候條件都不適合發育。
榛蘑為真菌植物門真菌蜜環菌的子實體。主要分佈在黑龍江山區林區。被人們稱為"山珍"、"東北第四寶"。榛蘑滑嫩爽口、味道鮮美、營養豐富,被一些發達國家列為一類食品。榛蘑呈傘形,淡土黃色,老後棕褐色。榛蘑7~8月生長在針闊葉樹的幹基部、代根、倒木及埋在土中的枝條上。一般多生在淺山區的榛柴崗上,故而得名"榛蘑"。
茶樹菇的特點
柱狀田頭菇,是一種食藥用菌,菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口,因野生於油茶樹的枯乾上也得名茶樹菇。柱狀田頭菇營養豐富,蛋白質含量高,含有多種人體必需氨基酸,並且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。柱狀田頭菇具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾之功效[6腳。柱狀田頭菇是當前可開發的十種珍稀菇之一,2008年9月,柱狀田頭菇被“神七”帶入太空,為培育新品種奠定了基礎。
茶樹菇的家常做法
茶樹菇老鴨湯
口味:口味濃香,鮮香四溢。
主要材料:茶樹菇20克幹蘑菇10克老鴨1只春筍2段火腿20克
調味料:精鹽2小匙,味精1小匙,葱花適量
1、茶樹菇和蘑菇用温水泡發後,撈出洗淨,過濾泡發的水備用。
2、春筍剝去外層硬殼,切去老根,用刀背拍鬆後切成段。
3、將老鴨去頭去尾去爪去內臟後洗淨,斬成大塊。鍋中倒入清水,大火煮沸後,放入鴨塊煮5分鐘,待表面變色後,撈出。大葱洗淨切段。姜洗淨用刀拍散。
4、將泡發過濾後的蘑菇水,倒入砂鍋中,再一次補入足夠量的清水,大火煮沸後,放入鴨塊,火腿片,葱段,姜塊,茶樹菇和蘑菇,蓋上蓋轉文火燉3小時。
5、3小時後,放入筍塊,繼續燉20分鐘,食用前添加少許鹽調味即可。
-
鴨蛋蛋白變綠色能吃嗎
不能。鴨蛋蛋白變綠色能吃嗎1導致鴨蛋蛋清綠色的原因有兩個,一個是在高温,而另一個就是它放置的時間太長了,所以會導致蛋白會變綠色。鴨蛋蛋清呈綠色並不稀奇,有些時候造成這種情況的原因可能有三個,一是跟鴨子所吃的飼料有關,二是鴨子本身患有疾病;三是鴨蛋本身已經...
-
鯧魚的食用營養價值功效
鯧魚的食用營養價值功效,現在人們的飲食結構已經發生了天翻地覆的變化,鯧魚是一種身體扁平的海魚,因其刺少肉嫩,故很受人們喜愛,下面看看鯧魚的食用營養價值功效。鯧魚的食用營養價值功效1鯧魚的營養成分非常豐富,每100克鯧魚的營養成分含量為熱量140大卡、蛋白質18....
-
徽波爐蒸雞蛋怎麼做好吃
徽波爐蒸雞蛋怎麼做好吃,雞蛋是生活中最常見的食材之一,因為它含有大量的維生素,雞蛋的蛋白質和營養物質是很豐富的,適合很多的人羣食用,以下分享徽波爐蒸雞蛋怎麼做好吃。徽波爐蒸雞蛋怎麼做好吃1材料:雞蛋2個、鹽、生抽、葱花。做法:1.首先將雞蛋打入碗中,然後將雞蛋...
-
科學保胎的五種食物
科學保胎的五種食物1、補充維生素在懷孕期間,媽媽們需要補充維生素,像是吃大量的蔬果物質例如菠菜,西紅柿,蘋果,香蕉,獼猴桃以及橘子之類的蔬果,都是含有豐富的維生素的,尤其是獼猴桃,一個獼猴桃能夠補充人體一天所需的維生素,所以媽媽們需要吃些蔬果,這是有助於促進孩子...